Говядина, Среднее по розничным отрубам, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 174760
Калории
138
ккал / 100 г
Белки
22,20
г / 100 г
Жиры
5,54
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,190 | mg |
| Витамин D | 2,000 | IU |
| Фолат, DFE | 5,000 | µg |
| Витамин A | 5,000 | IU |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Фолат, из пищи | 5,000 | µg |
| Фолат, всего | 5,000 | µg |
| Бетаин | 11,200 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,730 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,494 | mg |
| Витамин B6 | 0,558 | mg |
| Холин | 60,100 | mg |
| Ретинол | 1,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 1,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,100 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,300 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,075 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,203 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 13,000 | mg |
| Селен | 23,900 | µg |
| Магний | 18,000 | mg |
| Калий | 322,000 | mg |
| Цинк | 4,860 | mg |
| Фосфор | 202,000 | mg |
| Натрий | 60,000 | mg |
| Медь | 0,067 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Железо | 2,080 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,000 | g |
| Лейцин | 1,840 | g |
| Лизин | 2,030 | g |
| Цистин | 0,233 | g |
| Валин | 1,060 | g |
| Аргинин | 1,460 | g |
| Гистидин | 0,771 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,070 | g |
| Серин | 0,877 | g |
| Триптофан | 0,231 | g |
| Треонин | 0,994 | g |
| Метионин | 0,594 | g |
| Фенилаланин | 0,866 | g |
| Тирозин | 0,787 | g |
| Аланин | 1,300 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,520 | g |
| Глицин | 1,010 | g |
| Пролин | 0,934 | g |
| Гидроксипролин | 0,120 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,003 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,009 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,016 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,085 | g |
| PUFA 20:3 | 0,007 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,007 | g |
| MUFA 15:1 | 0,005 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,006 | g |
| Холестерин | 63,000 | mg |
| SFA 12:0 | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 | 0,180 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,005 | g |
| SFA 24:0 | 0,005 | g |
| TFA 16:1 t | 0,006 | g |
| MUFA 20:1 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,009 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,560 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,307 | g |
| SFA 15:0 | 0,013 | g |
| TFA 18:1 t | 0,218 | g |
| MUFA 18:1 | 2,300 | g |
| PUFA 18:2 | 0,244 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| PUFA 20:4 | 0,041 | g |
| SFA 16:0 | 1,230 | g |
| SFA 18:0 | 0,707 | g |
| MUFA 14:1 | 0,026 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,760 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,191 | g |
| MUFA 17:1 | 0,042 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,224 | g |
| SFA 17:0 | 0,056 | g |
| SFA 14:0 | 0,137 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,233 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,150 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,056 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 579,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 138,000 | kcal |
| Вода | 71,600 | g |
| Жиры | 5,540 | g |
| Белки | 22,200 | g |
| Зола | 1,050 | g |