Говядина, Среднее по розничным отрубам, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 174015
Калории
151
ккал / 100 г
Белки
21,60
г / 100 г
Жиры
7,24
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,180 | mg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 5,520 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,518 | mg |
| Витамин B6 | 0,548 | mg |
| Холин | 61,500 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 0,100 | µg |
| Фолат, DFE | 5,000 | µg |
| Бетаин | 12,900 | mg |
| Витамин A | 5,000 | IU |
| Ретинол | 1,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 1,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,072 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,205 | mg |
| Фолат, всего | 5,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,600 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,400 | µg |
| Фолат, из пищи | 5,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 335,000 | mg |
| Цинк | 5,360 | mg |
| Селен | 23,700 | µg |
| Железо | 2,160 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 206,000 | mg |
| Натрий | 66,000 | mg |
| Медь | 0,077 | mg |
| Марганец | 0,007 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,934 | g |
| Лейцин | 1,720 | g |
| Лизин | 1,880 | g |
| Цистин | 0,221 | g |
| Валин | 0,992 | g |
| Аргинин | 1,370 | g |
| Гистидин | 0,707 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,930 | g |
| Серин | 0,819 | g |
| Триптофан | 0,218 | g |
| Треонин | 0,929 | g |
| Метионин | 0,567 | g |
| Фенилаланин | 0,812 | g |
| Тирозин | 0,734 | g |
| Аланин | 1,220 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,310 | g |
| Глицин | 0,960 | g |
| Пролин | 0,875 | g |
| Гидроксипролин | 0,129 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,002 | g |
| SFA 16:0 | 1,580 | g |
| SFA 18:0 | 0,903 | g |
| SFA 20:0 | 0,002 | g |
| MUFA 18:1 | 3,020 | g |
| PUFA 18:2 | 0,277 | g |
| PUFA 18:3 | 0,013 | g |
| PUFA 20:4 | 0,043 | g |
| MUFA 20:1 | 0,009 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,410 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,353 | g |
| SFA 15:0 | 0,014 | g |
| TFA 18:1 t | 0,261 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,006 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,002 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,018 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,075 | g |
| PUFA 20:3 | 0,005 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,008 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,005 | g |
| Холестерин | 66,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,274 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,760 | g |
| SFA 12:0 | 0,002 | g |
| SFA 14:0 | 0,176 | g |
| MUFA 14:1 | 0,036 | g |
| MUFA 16:1 | 0,237 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,004 | g |
| SFA 17:0 | 0,070 | g |
| SFA 24:0 | 0,006 | g |
| TFA 16:1 t | 0,005 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,300 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,214 | g |
| MUFA 17:1 | 0,051 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,266 | g |
| MUFA 15:1 | 0,005 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,007 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,078 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 7,240 | g |
| Энергетическая ценность | 151,000 | kcal |
| Вода | 70,200 | g |
| Белки | 21,600 | g |
| Зола | 1,010 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 633,000 | kJ |