Говядина, Среднее по розничным отрубам, Только постное мясо, С обрезкой жира 1/8", Все сорта, Сырой
Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 174758
Калории
140
ккал / 100 г
Белки
22,20
г / 100 г
Жиры
5,38
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,250 | mg |
| Витамин D | 2,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 6,140 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,552 | mg |
| Витамин B6 | 0,589 | mg |
| Холин | 74,700 | mg |
| Фолат, DFE | 9,000 | µg |
| Бетаин | 13,100 | mg |
| Витамин A | 3,000 | IU |
| Ретинол | 1,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 1,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,085 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,187 | mg |
| Фолат, всего | 9,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,610 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,300 | µg |
| Фолат, из пищи | 9,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 17,000 | mg |
| Калий | 316,000 | mg |
| Цинк | 4,590 | mg |
| Селен | 26,600 | µg |
| Железо | 1,840 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 194,000 | mg |
| Натрий | 56,000 | mg |
| Медь | 0,081 | mg |
| Марганец | 0,029 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,060 | g |
| Лейцин | 1,900 | g |
| Лизин | 2,070 | g |
| Цистин | 0,267 | g |
| Валин | 1,140 | g |
| Аргинин | 1,520 | g |
| Гистидин | 0,790 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,160 | g |
| Серин | 0,921 | g |
| Триптофан | 0,200 | g |
| Треонин | 0,995 | g |
| Метионин | 0,606 | g |
| Фенилаланин | 0,914 | g |
| Тирозин | 0,792 | g |
| Аланин | 1,390 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,600 | g |
| Глицин | 1,220 | g |
| Пролин | 1,040 | g |
| Гидроксипролин | 0,180 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,002 | g |
| SFA 16:0 | 1,150 | g |
| SFA 18:0 | 0,638 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| MUFA 18:1 | 2,060 | g |
| PUFA 18:2 | 0,217 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| PUFA 20:4 | 0,038 | g |
| MUFA 20:1 | 0,005 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,280 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,277 | g |
| SFA 15:0 | 0,014 | g |
| TFA 18:1 t | 0,125 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,006 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,009 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,083 | g |
| PUFA 20:3 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,006 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,006 | g |
| Холестерин | 62,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,136 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,970 | g |
| SFA 12:0 | 0,002 | g |
| SFA 14:0 | 0,128 | g |
| MUFA 14:1 | 0,016 | g |
| MUFA 16:1 | 0,169 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,007 | g |
| SFA 17:0 | 0,036 | g |
| SFA 24:0 | 0,003 | g |
| TFA 16:1 t | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,090 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,125 | g |
| MUFA 17:1 | 0,026 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,130 | g |
| MUFA 15:1 | 0,009 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,003 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 5,380 | g |
| Энергетическая ценность | 140,000 | kcal |
| Вода | 71,800 | g |
| Белки | 22,200 | g |
| Зола | 1,060 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 587,000 | kJ |