Говядина, Стейк из грудинной части, Без костей, Внутренняя пашина, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 172159
Калории
195
ккал / 100 г
Белки
20,10
г / 100 г
Жиры
12,80
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,080 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,621 | mg |
| Витамин B6 | 0,422 | mg |
| Холин | 45,700 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 13,000 | mg |
| Витамин A | 13,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,053 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,275 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,460 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 254,000 | mg |
| Цинк | 5,970 | mg |
| Селен | 23,100 | µg |
| Марганец | 0,084 | mg |
| Железо | 1,700 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 144,000 | mg |
| Натрий | 65,000 | mg |
| Медь | 0,084 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,932 | g |
| Лейцин | 1,710 | g |
| Лизин | 1,900 | g |
| Цистин | 0,202 | g |
| Валин | 1,000 | g |
| Аргинин | 1,350 | g |
| Гистидин | 0,738 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,940 | g |
| Серин | 0,819 | g |
| Триптофан | 0,225 | g |
| Треонин | 0,940 | g |
| Метионин | 0,540 | g |
| Фенилаланин | 0,800 | g |
| Тирозин | 0,742 | g |
| Аланин | 1,240 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,260 | g |
| Глицин | 0,989 | g |
| Пролин | 0,894 | g |
| Гидроксипролин | 0,137 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,007 | g |
| SFA 16:0 | 2,770 | g |
| SFA 18:0 | 1,690 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 5,310 | g |
| PUFA 18:2 | 0,491 | g |
| PUFA 18:3 | 0,015 | g |
| PUFA 20:4 | 0,056 | g |
| MUFA 20:1 | 0,020 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,010 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,596 | g |
| SFA 15:0 | 0,062 | g |
| TFA 18:1 t | 0,642 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,022 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,049 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,420 | g |
| PUFA 20:3 | 0,017 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,022 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,017 | g |
| Холестерин | 65,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,685 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,030 | g |
| SFA 12:0 | 0,008 | g |
| SFA 14:0 | 0,333 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,083 | g |
| MUFA 16:1 | 0,441 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,004 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,011 | g |
| SFA 17:0 | 0,154 | g |
| SFA 24:0 | 0,009 | g |
| TFA 16:1 t | 0,021 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,660 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,420 | g |
| MUFA 17:1 | 0,121 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,663 | g |
| MUFA 15:1 | 0,038 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,015 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 12,800 | g |
| Энергетическая ценность | 195,000 | kcal |
| Вода | 66,600 | g |
| Белки | 20,100 | g |
| Зола | 0,910 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 817,000 | kJ |