Говядина, Стейк из грудинной части, Без костей, Наружная пашина, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173400
Калории
232
ккал / 100 г
Белки
18,00
г / 100 г
Жиры
17,60
г / 100 г
Углеводы
0,35
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 15,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,104 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,556 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,250 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,150 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 4,090 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,130 | mg |
| Витамин B6 | 0,385 | mg |
| Холин | 56,000 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 13,300 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,420 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 142,000 | mg |
| Натрий | 65,000 | mg |
| Медь | 0,170 | mg |
| Марганец | 0,170 | mg |
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 242,000 | mg |
| Цинк | 4,720 | mg |
| Селен | 22,600 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,201 | g |
| Треонин | 0,848 | g |
| Метионин | 0,487 | g |
| Фенилаланин | 0,721 | g |
| Тирозин | 0,670 | g |
| Аланин | 1,120 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,940 | g |
| Глицин | 0,885 | g |
| Пролин | 0,807 | g |
| Гидроксипролин | 0,123 | g |
| Изолейцин | 0,838 | g |
| Лейцин | 1,550 | g |
| Лизин | 1,720 | g |
| Цистин | 0,183 | g |
| Валин | 0,899 | g |
| Аргинин | 1,220 | g |
| Гистидин | 0,674 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,750 | g |
| Серин | 0,740 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 71,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,987 | g |
| Fatty acids, total saturated | 7,140 | g |
| SFA 12:0 | 0,009 | g |
| SFA 14:0 | 0,439 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,002 | g |
| MUFA 14:1 | 0,087 | g |
| MUFA 16:1 | 0,451 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,005 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,014 | g |
| SFA 17:0 | 0,222 | g |
| SFA 24:0 | 0,012 | g |
| TFA 16:1 t | 0,013 | g |
| MUFA 18:1 c | 6,010 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,623 | g |
| MUFA 17:1 | 0,140 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,960 | g |
| MUFA 15:1 | 0,063 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,028 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,869 | g |
| SFA 15:0 | 0,068 | g |
| TFA 18:1 t | 0,947 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,026 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,068 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,438 | g |
| PUFA 20:3 | 0,025 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,026 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,025 | g |
| SFA 10:0 | 0,009 | g |
| SFA 16:0 | 3,660 | g |
| SFA 18:0 | 2,710 | g |
| SFA 20:0 | 0,012 | g |
| MUFA 18:1 | 6,960 | g |
| PUFA 18:2 | 0,718 | g |
| PUFA 18:3 | 0,028 | g |
| PUFA 20:4 | 0,076 | g |
| MUFA 20:1 | 0,030 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 7,730 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 18,000 | g |
| Зола | 0,910 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 969,000 | kJ |
| Жиры | 17,600 | g |
| Углеводы | 0,350 | g |
| Энергетическая ценность | 232,000 | kcal |
| Вода | 63,200 | g |