Говядина, Стейк из грудинной части, Без костей, Наружная пашина, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 172162
Калории
238
ккал / 100 г
Белки
17,70
г / 100 г
Жиры
18,40
г / 100 г
Углеводы
0,35
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,040 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,160 | mg |
| Витамин B6 | 0,374 | mg |
| Холин | 55,100 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 14,600 | mg |
| Витамин A | 15,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,103 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,562 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,480 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 240,000 | mg |
| Цинк | 4,510 | mg |
| Селен | 22,600 | µg |
| Железо | 3,350 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 140,000 | mg |
| Натрий | 65,000 | mg |
| Медь | 0,171 | mg |
| Марганец | 0,171 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,822 | g |
| Лейцин | 1,510 | g |
| Лизин | 1,670 | g |
| Цистин | 0,178 | g |
| Валин | 0,883 | g |
| Аргинин | 1,190 | g |
| Гистидин | 0,651 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,710 | g |
| Серин | 0,723 | g |
| Триптофан | 0,198 | g |
| Треонин | 0,829 | g |
| Метионин | 0,477 | g |
| Фенилаланин | 0,706 | g |
| Тирозин | 0,654 | g |
| Аланин | 1,090 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,880 | g |
| Глицин | 0,872 | g |
| Пролин | 0,788 | g |
| Гидроксипролин | 0,121 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,009 | g |
| SFA 16:0 | 3,820 | g |
| SFA 18:0 | 2,800 | g |
| SFA 20:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 | 7,320 | g |
| PUFA 18:2 | 0,749 | g |
| PUFA 18:3 | 0,029 | g |
| PUFA 20:4 | 0,078 | g |
| MUFA 20:1 | 0,030 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8,130 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,907 | g |
| SFA 15:0 | 0,071 | g |
| TFA 18:1 t | 0,988 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,027 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,071 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,003 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,460 | g |
| PUFA 20:3 | 0,026 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,027 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,026 | g |
| Холестерин | 71,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 1,030 | g |
| Fatty acids, total saturated | 7,430 | g |
| SFA 12:0 | 0,009 | g |
| SFA 14:0 | 0,454 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,002 | g |
| MUFA 14:1 | 0,090 | g |
| MUFA 16:1 | 0,473 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,006 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,014 | g |
| SFA 17:0 | 0,240 | g |
| SFA 24:0 | 0,013 | g |
| TFA 16:1 t | 0,014 | g |
| MUFA 18:1 c | 6,330 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,652 | g |
| MUFA 17:1 | 0,151 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 1,000 | g |
| MUFA 15:1 | 0,064 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,029 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 18,400 | g |
| Углеводы | 0,350 | g |
| Энергетическая ценность | 238,000 | kcal |
| Вода | 62,600 | g |
| Белки | 17,700 | g |
| Зола | 0,880 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 996,000 | kJ |