Говядина, Стейк из лопатки, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169479
Калории
210
ккал / 100 г
Белки
27,60
г / 100 г
Жиры
11,10
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 22,000 | IU |
| Ретинол | 7,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,089 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,305 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,040 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,130 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,270 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,000 | mg |
| Витамин B6 | 0,397 | mg |
| Холин | 103,000 | mg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
| Бетаин | 19,500 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,040 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 217,000 | mg |
| Натрий | 85,000 | mg |
| Медь | 0,123 | mg |
| Марганец | 0,015 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 379,000 | mg |
| Цинк | 9,480 | mg |
| Селен | 30,700 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,311 | g |
| Треонин | 1,210 | g |
| Метионин | 0,784 | g |
| Фенилаланин | 1,050 | g |
| Тирозин | 0,951 | g |
| Аланин | 1,570 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,360 | g |
| Глицин | 1,260 | g |
| Пролин | 1,130 | g |
| Гидроксипролин | 0,189 | g |
| Изолейцин | 1,170 | g |
| Лейцин | 2,220 | g |
| Лизин | 2,410 | g |
| Цистин | 0,290 | g |
| Валин | 1,250 | g |
| Аргинин | 1,820 | g |
| Гистидин | 0,894 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,470 | g |
| Серин | 1,060 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 95,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,506 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,530 | g |
| SFA 14:0 | 0,286 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,059 | g |
| MUFA 16:1 | 0,332 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,134 | g |
| SFA 24:0 | 0,014 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,290 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,454 | g |
| MUFA 17:1 | 0,095 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,506 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,014 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,269 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,332 | g |
| PUFA 18:3 | 0,014 | g |
| PUFA 20:4 | 0,068 | g |
| MUFA 20:1 | 0,011 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,300 | g |
| TFA 18:1 t | 0,506 | g |
| SFA 16:0 | 2,480 | g |
| SFA 18:0 | 1,610 | g |
| SFA 20:0 | 0,002 | g |
| MUFA 18:1 | 4,800 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,040 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,580 | g |
| PUFA 18:2 | 0,494 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 27,600 | g |
| Зола | 1,110 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 879,000 | kJ |
| Жиры | 11,100 | g |
| Энергетическая ценность | 210,000 | kcal |
| Вода | 61,000 | g |