Говядина, Стейк из лопатки, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 168693
Калории
146
ккал / 100 г
Белки
20,20
г / 100 г
Жиры
7,25
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,860 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,936 | mg |
| Витамин B6 | 0,404 | mg |
| Холин | 74,200 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 17,900 | mg |
| Витамин A | 11,000 | IU |
| Ретинол | 3,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 3,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,095 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,256 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,330 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 335,000 | mg |
| Цинк | 7,550 | mg |
| Селен | 22,600 | µg |
| Железо | 2,490 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 201,000 | mg |
| Натрий | 82,000 | mg |
| Медь | 0,095 | mg |
| Марганец | 0,010 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,857 | g |
| Лейцин | 1,620 | g |
| Лизин | 1,760 | g |
| Цистин | 0,212 | g |
| Валин | 0,911 | g |
| Аргинин | 1,330 | g |
| Гистидин | 0,653 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,810 | g |
| Серин | 0,774 | g |
| Триптофан | 0,227 | g |
| Треонин | 0,887 | g |
| Метионин | 0,572 | g |
| Фенилаланин | 0,767 | g |
| Тирозин | 0,695 | g |
| Аланин | 1,150 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,190 | g |
| Глицин | 0,919 | g |
| Пролин | 0,828 | g |
| Гидроксипролин | 0,138 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| PUFA 18:3 | 0,010 | g |
| MUFA 20:1 | 0,005 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| Холестерин | 69,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,331 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,331 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,010 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,190 | g |
| SFA 17:0 | 0,094 | g |
| SFA 24:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,080 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,323 | g |
| MUFA 17:1 | 0,070 | g |
| MUFA 14:1 | 0,040 | g |
| MUFA 16:1 | 0,244 | g |
| SFA 14:0 | 0,199 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,150 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,244 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,770 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,415 | g |
| TFA 18:1 t | 0,331 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,024 | g |
| PUFA 20:4 | 0,054 | g |
| MUFA 18:1 | 3,410 | g |
| PUFA 18:2 | 0,347 | g |
| SFA 16:0 | 1,760 | g |
| SFA 18:0 | 1,090 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 7,250 | g |
| Энергетическая ценность | 146,000 | kcal |
| Вода | 71,900 | g |
| Белки | 20,200 | g |
| Зола | 1,090 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 610,000 | kJ |