Говядина, Стейк из лопатки, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 168707
Калории
152
ккал / 100 г
Белки
20,10
г / 100 г
Жиры
7,94
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,790 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,869 | mg |
| Витамин B6 | 0,414 | mg |
| Холин | 70,400 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 19,700 | mg |
| Витамин A | 11,000 | IU |
| Ретинол | 3,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 3,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,245 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,290 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 336,000 | mg |
| Цинк | 7,530 | mg |
| Селен | 22,200 | µg |
| Железо | 2,500 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 199,000 | mg |
| Натрий | 81,000 | mg |
| Медь | 0,093 | mg |
| Марганец | 0,010 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,854 | g |
| Лейцин | 1,620 | g |
| Лизин | 1,760 | g |
| Цистин | 0,211 | g |
| Валин | 0,907 | g |
| Аргинин | 1,320 | g |
| Гистидин | 0,650 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,800 | g |
| Серин | 0,771 | g |
| Триптофан | 0,226 | g |
| Треонин | 0,883 | g |
| Метионин | 0,570 | g |
| Фенилаланин | 0,764 | g |
| Тирозин | 0,692 | g |
| Аланин | 1,140 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,180 | g |
| Глицин | 0,916 | g |
| Пролин | 0,825 | g |
| Гидроксипролин | 0,137 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,189 | g |
| Холестерин | 68,000 | mg |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| SFA 24:0 | 0,012 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,272 | g |
| MUFA 20:1 | 0,008 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,210 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,430 | g |
| TFA 18:1 t | 0,347 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,026 | g |
| MUFA 18:1 | 3,800 | g |
| PUFA 18:2 | 0,358 | g |
| PUFA 18:3 | 0,011 | g |
| PUFA 20:4 | 0,058 | g |
| SFA 16:0 | 1,930 | g |
| SFA 18:0 | 1,200 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,460 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,332 | g |
| MUFA 17:1 | 0,076 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,347 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,011 | g |
| SFA 17:0 | 0,101 | g |
| MUFA 14:1 | 0,048 | g |
| MUFA 16:1 | 0,272 | g |
| SFA 14:0 | 0,219 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,347 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,460 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 7,940 | g |
| Энергетическая ценность | 152,000 | kcal |
| Вода | 71,100 | g |
| Белки | 20,100 | g |
| Зола | 0,990 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 635,000 | kJ |