Говядина, Стейк из лопатки, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 168692
Калории
194
ккал / 100 г
Белки
27,70
г / 100 г
Жиры
9,29
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 22,000 | IU |
| Ретинол | 7,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,099 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,306 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,280 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,120 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,470 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,060 | mg |
| Витамин B6 | 0,395 | mg |
| Холин | 104,000 | mg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
| Бетаин | 18,700 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,020 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 224,000 | mg |
| Натрий | 88,000 | mg |
| Медь | 0,111 | mg |
| Марганец | 0,015 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 388,000 | mg |
| Цинк | 9,710 | mg |
| Селен | 31,900 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,312 | g |
| Треонин | 1,220 | g |
| Метионин | 0,787 | g |
| Фенилаланин | 1,050 | g |
| Тирозин | 0,955 | g |
| Аланин | 1,580 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,380 | g |
| Глицин | 1,260 | g |
| Пролин | 1,140 | g |
| Изолейцин | 1,180 | g |
| Лейцин | 2,230 | g |
| Лизин | 2,420 | g |
| Цистин | 0,291 | g |
| Валин | 1,250 | g |
| Аргинин | 1,820 | g |
| Гистидин | 0,898 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,480 | g |
| Серин | 1,060 | g |
| Гидроксипролин | 0,189 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 98,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,461 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,870 | g |
| SFA 14:0 | 0,244 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,002 | g |
| MUFA 14:1 | 0,046 | g |
| MUFA 16:1 | 0,258 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,115 | g |
| SFA 24:0 | 0,013 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,350 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,479 | g |
| MUFA 17:1 | 0,075 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,461 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,016 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,279 | g |
| TFA 18:1 t | 0,461 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,258 | g |
| PUFA 18:3 | 0,016 | g |
| PUFA 20:4 | 0,070 | g |
| MUFA 20:1 | 0,003 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,190 | g |
| SFA 16:0 | 2,100 | g |
| SFA 18:0 | 1,400 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| MUFA 18:1 | 3,810 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,035 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,604 | g |
| PUFA 18:2 | 0,513 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 27,700 | g |
| Зола | 1,250 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 813,000 | kJ |
| Жиры | 9,290 | g |
| Энергетическая ценность | 194,000 | kcal |
| Вода | 62,200 | g |