Говядина, Стейк из лопатки, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169536
Калории
137
ккал / 100 г
Белки
20,30
г / 100 г
Жиры
6,21
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,130 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,000 | mg |
| Витамин B6 | 0,390 | mg |
| Холин | 78,000 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 16,100 | mg |
| Витамин A | 12,000 | IU |
| Ретинол | 3,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 3,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,110 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,277 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,390 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 344,000 | mg |
| Цинк | 7,840 | mg |
| Селен | 23,600 | µg |
| Железо | 2,490 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 210,000 | mg |
| Натрий | 86,000 | mg |
| Медь | 0,098 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,862 | g |
| Лейцин | 1,630 | g |
| Лизин | 1,770 | g |
| Цистин | 0,213 | g |
| Валин | 0,916 | g |
| Аргинин | 1,340 | g |
| Гистидин | 0,657 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,820 | g |
| Серин | 0,779 | g |
| Триптофан | 0,228 | g |
| Треонин | 0,892 | g |
| Метионин | 0,576 | g |
| Фенилаланин | 0,772 | g |
| Тирозин | 0,699 | g |
| Аланин | 1,160 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,210 | g |
| Глицин | 0,925 | g |
| Пролин | 0,833 | g |
| Гидроксипролин | 0,139 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| Холестерин | 71,000 | mg |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,192 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,306 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,690 | g |
| SFA 17:0 | 0,083 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,520 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,310 | g |
| MUFA 17:1 | 0,061 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,306 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,010 | g |
| MUFA 14:1 | 0,029 | g |
| MUFA 16:1 | 0,203 | g |
| SFA 14:0 | 0,169 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,120 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,391 | g |
| TFA 18:1 t | 0,306 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,021 | g |
| MUFA 18:1 | 2,820 | g |
| PUFA 18:2 | 0,331 | g |
| PUFA 18:3 | 0,010 | g |
| PUFA 20:4 | 0,049 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,203 | g |
| SFA 16:0 | 1,500 | g |
| SFA 18:0 | 0,931 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 6,210 | g |
| Энергетическая ценность | 137,000 | kcal |
| Вода | 73,000 | g |
| Белки | 20,300 | g |
| Зола | 1,240 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 573,000 | kJ |