Говядина, Стейк из лопатки, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 168654
Калории
196
ккал / 100 г
Белки
28,20
г / 100 г
Жиры
9,23
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,140 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,340 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,020 | mg |
| Витамин B6 | 0,404 | mg |
| Холин | 105,000 | mg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
| Бетаин | 19,900 | mg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,090 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,313 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,180 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 390,000 | mg |
| Цинк | 9,820 | mg |
| Селен | 31,400 | µg |
| Железо | 3,140 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 224,000 | mg |
| Натрий | 87,000 | mg |
| Медь | 0,126 | mg |
| Марганец | 0,016 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,230 | g |
| Лейцин | 2,330 | g |
| Лизин | 2,530 | g |
| Цистин | 0,300 | g |
| Валин | 1,300 | g |
| Аргинин | 1,890 | g |
| Гистидин | 0,929 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,590 | g |
| Серин | 1,110 | g |
| Триптофан | 0,323 | g |
| Треонин | 1,280 | g |
| Метионин | 0,821 | g |
| Фенилаланин | 1,100 | g |
| Тирозин | 0,998 | g |
| Аланин | 1,630 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,580 | g |
| Глицин | 1,250 | g |
| Пролин | 1,160 | g |
| Гидроксипролин | 0,142 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 2,080 | g |
| SFA 18:0 | 1,340 | g |
| MUFA 18:1 | 4,090 | g |
| PUFA 18:2 | 0,439 | g |
| PUFA 18:3 | 0,010 | g |
| PUFA 20:4 | 0,069 | g |
| MUFA 20:1 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,510 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,520 | g |
| TFA 18:1 t | 0,369 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,028 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,369 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,770 | g |
| SFA 14:0 | 0,228 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,048 | g |
| MUFA 16:1 | 0,286 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,112 | g |
| SFA 24:0 | 0,014 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,720 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,411 | g |
| MUFA 17:1 | 0,083 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,369 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,010 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,248 | g |
| Холестерин | 95,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 9,230 | g |
| Энергетическая ценность | 196,000 | kcal |
| Вода | 62,100 | g |
| Белки | 28,200 | g |
| Зола | 1,130 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 819,000 | kJ |