Говядина, Стейк из лопатки, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169477
Калории
139
ккал / 100 г
Белки
20,40
г / 100 г
Жиры
6,42
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,095 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,260 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,380 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,180 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,890 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,945 | mg |
| Витамин B6 | 0,407 | mg |
| Холин | 75,000 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 18,000 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,510 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 203,000 | mg |
| Натрий | 83,000 | mg |
| Медь | 0,096 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 338,000 | mg |
| Цинк | 7,630 | mg |
| Селен | 22,900 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,234 | g |
| Треонин | 0,922 | g |
| Метионин | 0,594 | g |
| Фенилаланин | 0,794 | g |
| Тирозин | 0,722 | g |
| Аланин | 1,180 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,320 | g |
| Глицин | 0,907 | g |
| Пролин | 0,838 | g |
| Гидроксипролин | 0,103 | g |
| Изолейцин | 0,892 | g |
| Лейцин | 1,680 | g |
| Лизин | 1,830 | g |
| Цистин | 0,217 | g |
| Валин | 0,942 | g |
| Аргинин | 1,370 | g |
| Гистидин | 0,672 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,880 | g |
| Серин | 0,800 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,183 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 20:1 | 0,003 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,290 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,360 | g |
| TFA 18:1 t | 0,262 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,018 | g |
| MUFA 18:1 | 2,980 | g |
| PUFA 18:2 | 0,300 | g |
| PUFA 18:3 | 0,008 | g |
| PUFA 20:4 | 0,051 | g |
| SFA 16:0 | 1,530 | g |
| SFA 18:0 | 0,937 | g |
| SFA 17:0 | 0,081 | g |
| SFA 24:0 | 0,010 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,710 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,282 | g |
| MUFA 17:1 | 0,062 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,262 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,008 | g |
| MUFA 14:1 | 0,034 | g |
| MUFA 16:1 | 0,215 | g |
| SFA 14:0 | 0,168 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,262 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,730 | g |
| Холестерин | 69,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 20,400 | g |
| Зола | 1,100 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 583,000 | kJ |
| Жиры | 6,420 | g |
| Энергетическая ценность | 139,000 | kcal |
| Вода | 72,400 | g |