Говядина, Стейк из лопатки, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169478
Калории
143
ккал / 100 г
Белки
20,40
г / 100 г
Жиры
6,88
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,830 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,880 | mg |
| Витамин B6 | 0,418 | mg |
| Холин | 71,400 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 19,900 | mg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,250 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,350 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 340,000 | mg |
| Цинк | 7,650 | mg |
| Селен | 22,500 | µg |
| Железо | 2,520 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 202,000 | mg |
| Натрий | 82,000 | mg |
| Медь | 0,095 | mg |
| Марганец | 0,010 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,891 | g |
| Лейцин | 1,680 | g |
| Лизин | 1,830 | g |
| Цистин | 0,217 | g |
| Валин | 0,941 | g |
| Аргинин | 1,370 | g |
| Гистидин | 0,671 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,870 | g |
| Серин | 0,799 | g |
| Триптофан | 0,233 | g |
| Треонин | 0,921 | g |
| Метионин | 0,593 | g |
| Фенилаланин | 0,793 | g |
| Тирозин | 0,721 | g |
| Аланин | 1,180 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,310 | g |
| Глицин | 0,906 | g |
| Пролин | 0,837 | g |
| Гидроксипролин | 0,103 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 20:1 | 0,005 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,180 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,085 | g |
| SFA 24:0 | 0,012 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,970 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,287 | g |
| MUFA 17:1 | 0,065 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,259 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,008 | g |
| MUFA 14:1 | 0,040 | g |
| MUFA 16:1 | 0,233 | g |
| SFA 14:0 | 0,178 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,259 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,900 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,570 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,370 | g |
| TFA 18:1 t | 0,259 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,019 | g |
| MUFA 18:1 | 3,230 | g |
| PUFA 18:2 | 0,306 | g |
| PUFA 18:3 | 0,008 | g |
| PUFA 20:4 | 0,054 | g |
| SFA 16:0 | 1,630 | g |
| SFA 18:0 | 0,995 | g |
| Холестерин | 68,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 6,880 | g |
| Энергетическая ценность | 143,000 | kcal |
| Вода | 71,800 | g |
| Белки | 20,400 | g |
| Зола | 1,000 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 599,000 | kJ |