Говядина, Стейк из лопатки, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 168655
Калории
133
ккал / 100 г
Белки
20,40
г / 100 г
Жиры
5,73
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,110 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,280 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,420 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,150 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,010 | mg |
| Витамин B6 | 0,392 | mg |
| Холин | 78,700 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 16,100 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,510 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 211,000 | mg |
| Натрий | 87,000 | mg |
| Медь | 0,099 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 346,000 | mg |
| Цинк | 7,900 | mg |
| Селен | 23,800 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,234 | g |
| Треонин | 0,923 | g |
| Метионин | 0,595 | g |
| Фенилаланин | 0,795 | g |
| Тирозин | 0,723 | g |
| Аланин | 1,180 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,320 | g |
| Глицин | 0,908 | g |
| Пролин | 0,839 | g |
| Гидроксипролин | 0,103 | g |
| Изолейцин | 0,893 | g |
| Лейцин | 1,690 | g |
| Лизин | 1,830 | g |
| Цистин | 0,217 | g |
| Валин | 0,943 | g |
| Аргинин | 1,370 | g |
| Гистидин | 0,673 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,880 | g |
| Серин | 0,801 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total trans | 0,268 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,470 | g |
| SFA 14:0 | 0,152 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,025 | g |
| MUFA 16:1 | 0,189 | g |
| SFA 17:0 | 0,077 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,340 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,297 | g |
| MUFA 17:1 | 0,057 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,268 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,009 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,187 | g |
| SFA 16:0 | 1,380 | g |
| SFA 18:0 | 0,850 | g |
| MUFA 18:1 | 2,610 | g |
| PUFA 18:2 | 0,316 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| PUFA 20:4 | 0,049 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,880 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,375 | g |
| TFA 18:1 t | 0,268 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,018 | g |
| Холестерин | 71,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 20,400 | g |
| Зола | 1,250 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 557,000 | kJ |
| Жиры | 5,730 | g |
| Энергетическая ценность | 133,000 | kcal |
| Вода | 73,400 | g |