Дичь, Бизон, Лопатка, Часть лопатки, Только постное мясо, Приготовленный, Тушёный
Game meat, bison, chuck, shoulder clod, separable lean only, cooked, braised · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 174424
Калории
193
ккал / 100 г
Белки
33,80
г / 100 г
Жиры
5,43
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, из пищи | 21,000 | µg |
| Фолат, всего | 21,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,230 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,620 | mg |
| Фолат, DFE | 21,000 | µg |
| Витамин B6 | 0,458 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 4,770 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,120 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,470 | mg |
| Витамин B12 | 2,380 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 7,000 | mg |
| Калий | 316,000 | mg |
| Цинк | 8,640 | mg |
| Селен | 41,700 | µg |
| Железо | 4,860 | mg |
| Магний | 26,000 | mg |
| Фосфор | 239,000 | mg |
| Натрий | 57,000 | mg |
| Медь | 0,208 | mg |
| Марганец | 0,017 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Гидроксипролин | 0,422 | g |
| Изолейцин | 1,630 | g |
| Лейцин | 2,900 | g |
| Лизин | 3,130 | g |
| Цистин | 0,403 | g |
| Валин | 1,820 | g |
| Аргинин | 2,300 | g |
| Гистидин | 1,240 | g |
| Аспарагиновая кислота | 3,300 | g |
| Серин | 1,400 | g |
| Триптофан | 0,255 | g |
| Треонин | 1,530 | g |
| Метионин | 0,914 | g |
| Фенилаланин | 1,430 | g |
| Тирозин | 1,150 | g |
| Аланин | 2,250 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,500 | g |
| Глицин | 2,190 | g |
| Пролин | 1,730 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total saturated | 2,320 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,120 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,255 | g |
| Холестерин | 111,000 | mg |
| SFA 8:0 | 0,002 | g |
| SFA 12:0 | 0,002 | g |
| SFA 14:0 | 0,098 | g |
| MUFA 14:1 | 0,008 | g |
| MUFA 16:1 | 0,108 | g |
| SFA 17:0 | 0,082 | g |
| MUFA 17:1 | 0,039 | g |
| SFA 15:0 | 0,028 | g |
| SFA 10:0 | 0,002 | g |
| SFA 16:0 | 0,978 | g |
| SFA 18:0 | 1,120 | g |
| SFA 20:0 | 0,010 | g |
| MUFA 18:1 | 1,950 | g |
| PUFA 18:2 | 0,197 | g |
| PUFA 18:3 | 0,029 | g |
| PUFA 20:4 | 0,028 | g |
| MUFA 20:1 | 0,017 | g |
| PUFA 20:3 | 0,002 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 809,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 193,000 | kcal |
| Вода | 60,500 | g |
| Жиры | 5,430 | g |
| Белки | 33,800 | g |
| Зола | 1,080 | g |