Дичь, Бизон, Лопатка, Часть лопатки, Только постное мясо, Сырой
Game meat, bison, chuck, shoulder clod, separable lean only, raw · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 172598
Калории
119
ккал / 100 г
Белки
21,10
г / 100 г
Жиры
3,15
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, из пищи | 13,000 | µg |
| Фолат, всего | 13,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,724 | mg |
| Фолат, DFE | 13,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,227 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,347 | mg |
| Витамин B12 | 2,460 | µg |
| Витамин B6 | 0,472 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 4,440 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,880 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 213,000 | mg |
| Натрий | 62,000 | mg |
| Медь | 0,202 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 353,000 | mg |
| Цинк | 5,270 | mg |
| Селен | 28,700 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Гидроксипролин | 0,264 | g |
| Триптофан | 0,160 | g |
| Треонин | 0,958 | g |
| Метионин | 0,571 | g |
| Фенилаланин | 0,897 | g |
| Тирозин | 0,718 | g |
| Аланин | 1,410 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,440 | g |
| Глицин | 1,370 | g |
| Пролин | 1,080 | g |
| Изолейцин | 1,020 | g |
| Лейцин | 1,810 | g |
| Лизин | 1,960 | g |
| Цистин | 0,252 | g |
| Валин | 1,140 | g |
| Аргинин | 1,440 | g |
| Гистидин | 0,774 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,060 | g |
| Серин | 0,878 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,230 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,148 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,340 | g |
| Холестерин | 64,000 | mg |
| SFA 15:0 | 0,016 | g |
| PUFA 20:3 | 0,001 | g |
| SFA 10:0 | 0,001 | g |
| SFA 16:0 | 0,567 | g |
| SFA 18:0 | 0,647 | g |
| SFA 20:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 | 1,130 | g |
| PUFA 18:2 | 0,114 | g |
| PUFA 18:3 | 0,017 | g |
| PUFA 20:4 | 0,016 | g |
| MUFA 20:1 | 0,010 | g |
| SFA 8:0 | 0,001 | g |
| SFA 12:0 | 0,001 | g |
| SFA 14:0 | 0,057 | g |
| MUFA 14:1 | 0,005 | g |
| MUFA 16:1 | 0,063 | g |
| SFA 17:0 | 0,048 | g |
| MUFA 17:1 | 0,023 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 119,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 496,000 | kJ |
| Белки | 21,100 | g |
| Зола | 0,980 | g |
| Жиры | 3,150 | g |
| Вода | 75,500 | g |