Дичь, Бизон, Часть лопатки, Только постное мясо, Без жира, Сырой
Game meat, bison, shoulder clod, separable lean only, trimmed to 0" fat, raw · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 172566
Калории
109
ккал / 100 г
Белки
21,10
г / 100 г
Жиры
2,10
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Рибофлавин (B2) | 0,096 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 1,880 | mg |
| Витамин A, RAE | 1,000 | µg |
| Витамин B6 | 0,221 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,050 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,042 | mg |
| Витамин B12 | 2,200 | µg |
| Витамин A | 2,000 | IU |
| Ретинол | 1,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 4,000 | mg |
| Калий | 322,000 | mg |
| Цинк | 5,000 | mg |
| Селен | 26,400 | µg |
| Железо | 3,000 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 189,000 | mg |
| Натрий | 59,000 | mg |
| Медь | 0,148 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,889 | g |
| Лейцин | 1,640 | g |
| Лизин | 1,640 | g |
| Валин | 0,954 | g |
| Аргинин | 1,250 | g |
| Гистидин | 0,559 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,830 | g |
| Серин | 0,803 | g |
| Треонин | 0,868 | g |
| Метионин | 0,500 | g |
| Фенилаланин | 0,790 | g |
| Тирозин | 0,678 | g |
| Аланин | 1,200 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,070 | g |
| Глицин | 1,010 | g |
| Пролин | 0,842 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total saturated | 0,749 | g |
| SFA 14:0 | 0,018 | g |
| SFA 22:0 | 0,045 | g |
| MUFA 14:1 | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 | 0,044 | g |
| SFA 17:0 | 0,022 | g |
| MUFA 20:1 | 0,005 | g |
| MUFA 22:1 | 0,022 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,861 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,217 | g |
| SFA 15:0 | 0,051 | g |
| SFA 16:0 | 0,283 | g |
| SFA 18:0 | 0,327 | g |
| MUFA 18:1 | 0,787 | g |
| PUFA 18:2 | 0,208 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| Холестерин | 66,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 456,000 | kJ |
| Белки | 21,100 | g |
| Зола | 1,200 | g |
| Энергетическая ценность | 109,000 | kcal |
| Вода | 75,400 | g |
| Жиры | 2,100 | g |