Дичь, Оленина, Часть лопатки, Только постное мясо, Приготовленный, Тушёный
Game meat, deer, shoulder clod, separable lean only, cooked, braised · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 172605
Калории
191
ккал / 100 г
Белки
36,30
г / 100 г
Жиры
3,95
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, всего | 11,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 11,000 | µg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,020 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, DFE | 11,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,153 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,657 | mg |
| Витамин B12 | 3,060 | µg |
| Витамин B6 | 0,481 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 7,430 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,750 | mg |
| Бетаин | 17,600 | mg |
| Холин | 134,000 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 5,010 | mg |
| Магний | 28,000 | mg |
| Фосфор | 261,000 | mg |
| Натрий | 52,000 | mg |
| Медь | 0,285 | mg |
| Марганец | 0,026 | mg |
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 313,000 | mg |
| Цинк | 8,640 | mg |
| Селен | 17,700 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Гидроксипролин | 0,519 | g |
| Триптофан | 0,318 | g |
| Треонин | 1,360 | g |
| Метионин | 0,837 | g |
| Фенилаланин | 1,360 | g |
| Тирозин | 1,120 | g |
| Аланин | 2,090 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,090 | g |
| Глицин | 1,960 | g |
| Пролин | 1,570 | g |
| Изолейцин | 1,540 | g |
| Лейцин | 2,730 | g |
| Лизин | 2,910 | g |
| Цистин | 0,335 | g |
| Валин | 1,740 | g |
| Аргинин | 2,140 | g |
| Гистидин | 1,070 | g |
| Аспарагиновая кислота | 3,120 | g |
| Серин | 1,240 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 113,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 2,240 | g |
| SFA 12:0 | 0,004 | g |
| SFA 14:0 | 0,143 | g |
| SFA 17:0 | 0,064 | g |
| MUFA 17:1 | 0,016 | g |
| MUFA 14:1 | 0,011 | g |
| MUFA 16:1 | 0,071 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,895 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,262 | g |
| SFA 15:0 | 0,058 | g |
| SFA 16:0 | 0,883 | g |
| SFA 18:0 | 1,070 | g |
| SFA 20:0 | 0,013 | g |
| MUFA 18:1 | 0,798 | g |
| PUFA 18:2 | 0,150 | g |
| PUFA 18:3 | 0,070 | g |
| PUFA 20:4 | 0,043 | g |
| SFA 22:0 | 0,002 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 797,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 191,000 | kcal |
| Белки | 36,300 | g |
| Зола | 1,120 | g |
| Жиры | 3,950 | g |
| Вода | 59,800 | g |