Свинина, Вяленый, Ветчина в собственном соку, Голяшка, На кости, Постное мясо и жир, Без нагрева
Pork, cured, ham with natural juices, shank, bone-in, separable lean and fat, unheated · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168343
Калории
191
ккал / 100 г
Белки
22,40
г / 100 г
Жиры
11,10
г / 100 г
Углеводы
0,32
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Бетаин | 2,600 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 4,860 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,489 | mg |
| Витамин B6 | 0,361 | mg |
| Холин | 86,900 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,340 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,060 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,030 | mg |
| Токотриенол, гамма | 0,020 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,235 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,211 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,360 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Ретинол | 10,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 10,000 | µg |
| Витамин A | 35,000 | IU |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 279,000 | mg |
| Цинк | 2,530 | mg |
| Селен | 46,600 | µg |
| Железо | 1,010 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 233,000 | mg |
| Натрий | 779,000 | mg |
| Медь | 0,114 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,000 | g |
| Лейцин | 1,780 | g |
| Лизин | 1,870 | g |
| Цистин | 0,251 | g |
| Валин | 1,130 | g |
| Аргинин | 1,430 | g |
| Гистидин | 0,974 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,950 | g |
| Серин | 0,873 | g |
| Триптофан | 0,207 | g |
| Треонин | 0,993 | g |
| Метионин | 0,530 | g |
| Фенилаланин | 0,890 | g |
| Тирозин | 0,719 | g |
| Аланин | 1,320 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,190 | g |
| Глицин | 1,200 | g |
| Пролин | 0,967 | g |
| Гидроксипролин | 0,162 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 62,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,085 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,610 | g |
| SFA 14:0 | 0,129 | g |
| SFA 22:0 | 0,015 | g |
| MUFA 16:1 | 0,254 | g |
| SFA 17:0 | 0,029 | g |
| SFA 16:0 | 2,310 | g |
| SFA 18:0 | 1,120 | g |
| SFA 20:0 | 0,017 | g |
| MUFA 18:1 | 4,760 | g |
| PUFA 18:2 | 1,260 | g |
| PUFA 18:3 | 0,054 | g |
| PUFA 20:4 | 0,056 | g |
| MUFA 20:1 | 0,078 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,090 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,420 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,053 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахароза | 0,040 | g |
| Глюкоза | 0,160 | g |
| Фруктоза | 0,120 | g |
| Сахара, всего | 0,320 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 65,000 | g |
| Жиры | 11,100 | g |
| Белки | 22,400 | g |
| Зола | 2,530 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 797,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 191,000 | kcal |
| Углеводы | 0,320 | g |