Свинина, Вяленый, Ветчина в собственном соку, Голяшка, На кости, Постное мясо и жир, Нагретый, Жареный
Pork, cured, ham with natural juices, shank, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 169171
Калории
191
ккал / 100 г
Белки
22,90
г / 100 г
Жиры
10,90
г / 100 г
Углеводы
0,33
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Токотриенол, гамма | 0,020 | mg |
| Витамин A | 38,000 | IU |
| Ретинол | 11,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 11,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,289 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,185 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,640 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,300 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,050 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,020 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 7,190 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,539 | mg |
| Витамин B6 | 0,358 | mg |
| Холин | 91,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 6,200 | µg |
| Бетаин | 2,500 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,110 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 244,000 | mg |
| Натрий | 801,000 | mg |
| Медь | 0,193 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
| Кальций | 7,000 | mg |
| Калий | 424,000 | mg |
| Цинк | 2,820 | mg |
| Селен | 44,500 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,212 | g |
| Треонин | 1,020 | g |
| Метионин | 0,543 | g |
| Фенилаланин | 0,912 | g |
| Тирозин | 0,736 | g |
| Аланин | 1,350 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,260 | g |
| Глицин | 1,220 | g |
| Пролин | 0,989 | g |
| Гидроксипролин | 0,148 | g |
| Изолейцин | 1,030 | g |
| Лейцин | 1,820 | g |
| Лизин | 1,920 | g |
| Цистин | 0,257 | g |
| Валин | 1,150 | g |
| Аргинин | 1,460 | g |
| Гистидин | 0,997 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,990 | g |
| Серин | 0,894 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 12:0 | 0,007 | g |
| Холестерин | 74,000 | mg |
| SFA 10:0 | 0,006 | g |
| SFA 14:0 | 0,125 | g |
| SFA 22:0 | 0,017 | g |
| MUFA 16:1 | 0,274 | g |
| SFA 17:0 | 0,026 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,079 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,540 | g |
| SFA 16:0 | 2,280 | g |
| SFA 18:0 | 1,070 | g |
| SFA 20:0 | 0,017 | g |
| MUFA 18:1 | 4,770 | g |
| PUFA 18:2 | 1,180 | g |
| PUFA 18:3 | 0,048 | g |
| PUFA 20:4 | 0,073 | g |
| MUFA 20:1 | 0,080 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,120 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,350 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,049 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фруктоза | 0,140 | g |
| Сахароза | 0,050 | g |
| Глюкоза | 0,150 | g |
| Сахара, всего | 0,330 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 22,900 | g |
| Зола | 2,980 | g |
| Жиры | 10,900 | g |
| Вода | 62,900 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 799,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 191,000 | kcal |
| Углеводы | 0,330 | g |