Свинина, Вяленый, Ветчина в собственном соку, Голяшка, На кости, Только постное мясо, Без нагрева
Pork, cured, ham with natural juices, shank, bone-in, separable lean only, unheated · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168338
Калории
130
ккал / 100 г
Белки
25,10
г / 100 г
Жиры
3,33
г / 100 г
Углеводы
0,30
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,260 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,040 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,280 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,516 | mg |
| Витамин B6 | 0,393 | mg |
| Холин | 97,300 | mg |
| Бетаин | 2,700 | mg |
| Ретинол | 10,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,235 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,246 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,370 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Витамин A | 33,000 | IU |
| Витамин A, RAE | 10,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 7,000 | mg |
| Калий | 299,000 | mg |
| Цинк | 2,790 | mg |
| Селен | 52,300 | µg |
| Железо | 1,100 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 250,000 | mg |
| Натрий | 809,000 | mg |
| Медь | 0,117 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,130 | g |
| Лейцин | 2,010 | g |
| Лизин | 2,120 | g |
| Цистин | 0,282 | g |
| Валин | 1,270 | g |
| Аргинин | 1,610 | g |
| Гистидин | 1,090 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,190 | g |
| Серин | 0,983 | g |
| Триптофан | 0,236 | g |
| Треонин | 1,120 | g |
| Метионин | 0,601 | g |
| Фенилаланин | 1,000 | g |
| Тирозин | 0,815 | g |
| Аланин | 1,480 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,590 | g |
| Глицин | 1,310 | g |
| Пролин | 1,080 | g |
| Гидроксипролин | 0,163 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 63,000 | mg |
| SFA 16:0 | 0,677 | g |
| SFA 18:0 | 0,318 | g |
| SFA 20:0 | 0,005 | g |
| MUFA 18:1 | 1,490 | g |
| PUFA 18:2 | 0,335 | g |
| PUFA 18:3 | 0,010 | g |
| PUFA 20:4 | 0,044 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,600 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,402 | g |
| TFA 18:1 t | 0,015 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,009 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,006 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,012 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,009 | g |
| MUFA 20:1 | 0,022 | g |
| SFA 17:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,470 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,320 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,015 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,010 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,024 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,050 | g |
| SFA 14:0 | 0,034 | g |
| SFA 22:0 | 0,008 | g |
| MUFA 16:1 | 0,084 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахароза | 0,050 | g |
| Глюкоза | 0,110 | g |
| Сахара, всего | 0,300 | g |
| Фруктоза | 0,140 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 3,330 | g |
| Вода | 70,500 | g |
| Белки | 25,100 | g |
| Зола | 2,630 | g |
| Энергетическая ценность | 130,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 546,000 | kJ |
| Углеводы | 0,300 | g |