Свинина, Вяленый, Ветчина в собственном соку, Крестец, На кости, Постное мясо и жир, Без нагрева
Pork, cured, ham with natural juices, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168344
Калории
200
ккал / 100 г
Белки
19,70
г / 100 г
Жиры
13,30
г / 100 г
Углеводы
0,43
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 36,000 | IU |
| Ретинол | 11,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 11,000 | µg |
| Токотриенол, гамма | 0,020 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,259 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,185 | mg |
| Фолат, всего | 1,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,470 | µg |
| Фолат, из пищи | 1,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,340 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,070 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,040 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,310 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,371 | mg |
| Витамин B6 | 0,306 | mg |
| Холин | 88,100 | mg |
| Фолат, DFE | 1,000 | µg |
| Бетаин | 2,600 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 0,940 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 231,000 | mg |
| Натрий | 838,000 | mg |
| Медь | 0,107 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
| Кальций | 8,000 | mg |
| Калий | 278,000 | mg |
| Цинк | 2,150 | mg |
| Селен | 36,000 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,182 | g |
| Треонин | 0,873 | g |
| Метионин | 0,466 | g |
| Фенилаланин | 0,784 | g |
| Тирозин | 0,631 | g |
| Аланин | 1,160 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,800 | g |
| Глицин | 1,060 | g |
| Пролин | 0,855 | g |
| Гидроксипролин | 0,149 | g |
| Изолейцин | 0,882 | g |
| Лейцин | 1,570 | g |
| Лизин | 1,640 | g |
| Цистин | 0,222 | g |
| Валин | 0,992 | g |
| Аргинин | 1,260 | g |
| Гистидин | 0,858 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,720 | g |
| Серин | 0,769 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 67,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,105 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,370 | g |
| SFA 14:0 | 0,160 | g |
| SFA 22:0 | 0,019 | g |
| MUFA 16:1 | 0,312 | g |
| SFA 17:0 | 0,039 | g |
| SFA 16:0 | 2,790 | g |
| SFA 18:0 | 1,340 | g |
| SFA 20:0 | 0,021 | g |
| MUFA 18:1 | 5,630 | g |
| PUFA 18:2 | 1,610 | g |
| PUFA 18:3 | 0,071 | g |
| PUFA 20:4 | 0,079 | g |
| MUFA 20:1 | 0,092 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,030 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,830 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,066 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фруктоза | 0,120 | g |
| Сахароза | 0,050 | g |
| Глюкоза | 0,260 | g |
| Сахара, всего | 0,430 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 19,700 | g |
| Зола | 2,760 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 836,000 | kJ |
| Жиры | 13,300 | g |
| Энергетическая ценность | 200,000 | kcal |
| Вода | 63,900 | g |
| Углеводы | 0,430 | g |