Свинина, Вяленый, Ветчина в собственном соку, Крестец, На кости, Только постное мясо, Без нагрева
Pork, cured, ham with natural juices, rump, bone-in, separable lean only, unheated · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168337
Калории
122
ккал / 100 г
Белки
22,70
г / 100 г
Жиры
3,47
г / 100 г
Углеводы
0,43
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 34,000 | IU |
| Ретинол | 10,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 10,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,265 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,225 | mg |
| Фолат, всего | 1,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,510 | µg |
| Фолат, из пищи | 1,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,240 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,040 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 7,230 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,377 | mg |
| Витамин B6 | 0,336 | mg |
| Холин | 102,000 | mg |
| Бетаин | 2,800 | mg |
| Фолат, DFE | 1,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,050 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 253,000 | mg |
| Натрий | 893,000 | mg |
| Медь | 0,109 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
| Кальций | 9,000 | mg |
| Калий | 303,000 | mg |
| Цинк | 2,400 | mg |
| Селен | 41,000 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,213 | g |
| Треонин | 1,020 | g |
| Метионин | 0,543 | g |
| Фенилаланин | 0,908 | g |
| Тирозин | 0,737 | g |
| Аланин | 1,340 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,250 | g |
| Глицин | 1,190 | g |
| Пролин | 0,975 | g |
| Гидроксипролин | 0,147 | g |
| Изолейцин | 1,020 | g |
| Лейцин | 1,820 | g |
| Лизин | 1,920 | g |
| Цистин | 0,255 | g |
| Валин | 1,150 | g |
| Аргинин | 1,450 | g |
| Гистидин | 0,989 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,980 | g |
| Серин | 0,889 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 68,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,029 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,160 | g |
| SFA 14:0 | 0,043 | g |
| SFA 22:0 | 0,011 | g |
| MUFA 16:1 | 0,101 | g |
| SFA 17:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,490 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,454 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,017 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,017 | g |
| SFA 16:0 | 0,748 | g |
| SFA 18:0 | 0,342 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 1,510 | g |
| PUFA 18:2 | 0,481 | g |
| PUFA 18:3 | 0,017 | g |
| PUFA 20:4 | 0,068 | g |
| MUFA 20:1 | 0,021 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,630 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,582 | g |
| TFA 18:1 t | 0,017 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,012 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,015 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,015 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,012 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фруктоза | 0,160 | g |
| Сахароза | 0,060 | g |
| Глюкоза | 0,220 | g |
| Сахара, всего | 0,430 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 22,700 | g |
| Зола | 2,960 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 512,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 122,000 | kcal |
| Вода | 70,800 | g |
| Жиры | 3,470 | g |
| Углеводы | 0,430 | g |