Свинина, Вяленый, Ветчина в собственном соку, Крестец, На кости, Только постное мясо, Нагретый, Жареный
Pork, cured, ham with natural juices, rump, bone-in, separable lean only, heated, roasted · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 167919
Калории
137
ккал / 100 г
Белки
24,10
г / 100 г
Жиры
4,25
г / 100 г
Углеводы
0,48
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,270 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,040 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 7,620 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,486 | mg |
| Витамин B6 | 0,384 | mg |
| Холин | 111,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 9,600 | µg |
| Бетаин | 3,000 | mg |
| Витамин A | 37,000 | IU |
| Ретинол | 11,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 11,000 | µg |
| Токотриенол, гамма | 0,040 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,333 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,238 | mg |
| Фолат, всего | 1,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,610 | µg |
| Фолат, из пищи | 1,000 | µg |
| Фолат, DFE | 1,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 10,000 | mg |
| Калий | 511,000 | mg |
| Цинк | 2,500 | mg |
| Селен | 49,900 | µg |
| Железо | 1,040 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 271,000 | mg |
| Натрий | 861,000 | mg |
| Медь | 0,094 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,090 | g |
| Лейцин | 1,930 | g |
| Лизин | 2,040 | g |
| Цистин | 0,271 | g |
| Валин | 1,220 | g |
| Аргинин | 1,540 | g |
| Гистидин | 1,050 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,110 | g |
| Серин | 0,945 | g |
| Триптофан | 0,227 | g |
| Треонин | 1,080 | g |
| Метионин | 0,577 | g |
| Фенилаланин | 0,966 | g |
| Тирозин | 0,783 | g |
| Аланин | 1,420 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,460 | g |
| Глицин | 1,260 | g |
| Пролин | 1,040 | g |
| Гидроксипролин | 0,156 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 0,915 | g |
| SFA 18:0 | 0,418 | g |
| SFA 20:0 | 0,005 | g |
| MUFA 18:1 | 1,850 | g |
| PUFA 18:2 | 0,588 | g |
| PUFA 18:3 | 0,021 | g |
| PUFA 20:4 | 0,083 | g |
| MUFA 20:1 | 0,026 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,000 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,711 | g |
| TFA 18:1 t | 0,021 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,014 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,018 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,019 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,014 | g |
| Холестерин | 72,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,035 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,420 | g |
| SFA 14:0 | 0,052 | g |
| SFA 22:0 | 0,014 | g |
| MUFA 16:1 | 0,124 | g |
| SFA 17:0 | 0,014 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,820 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,556 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,021 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,021 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахароза | 0,070 | g |
| Глюкоза | 0,240 | g |
| Сахара, всего | 0,480 | g |
| Фруктоза | 0,170 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,250 | g |
| Энергетическая ценность | 137,000 | kcal |
| Вода | 67,900 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 571,000 | kJ |
| Белки | 24,100 | g |
| Зола | 3,290 | g |
| Углеводы | 0,480 | g |