Свинина, Вяленый, Ветчина в собственном соку, Ломтик, На кости, Постное мясо и жир, Нагретый, Жареный на сковороде без масла
Pork, cured, ham with natural juices, slice, bone-in, separable lean and fat, heated, pan-broil · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 169172
Калории
180
ккал / 100 г
Белки
26,20
г / 100 г
Жиры
8,28
г / 100 г
Углеводы
0,17
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, DFE | 1,000 | µg |
| Бетаин | 1,700 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,240 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,040 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,050 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 8,520 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,464 | mg |
| Витамин B6 | 0,376 | mg |
| Холин | 127,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 5,100 | µg |
| Витамин A | 44,000 | IU |
| Ретинол | 13,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 13,000 | µg |
| Токотриенол, гамма | 0,030 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,306 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,247 | mg |
| Фолат, всего | 1,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,580 | µg |
| Фолат, из пищи | 1,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 344,000 | mg |
| Цинк | 2,870 | mg |
| Селен | 48,200 | µg |
| Железо | 1,150 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 280,000 | mg |
| Натрий | 821,000 | mg |
| Медь | 0,115 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,180 | g |
| Лейцин | 2,090 | g |
| Лизин | 2,200 | g |
| Цистин | 0,294 | g |
| Валин | 1,320 | g |
| Аргинин | 1,670 | g |
| Гистидин | 1,140 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,280 | g |
| Серин | 1,020 | g |
| Триптофан | 0,244 | g |
| Треонин | 1,170 | g |
| Метионин | 0,624 | g |
| Фенилаланин | 1,040 | g |
| Тирозин | 0,846 | g |
| Аланин | 1,540 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,740 | g |
| Глицин | 1,380 | g |
| Пролин | 1,130 | g |
| Гидроксипролин | 0,170 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,004 | g |
| SFA 16:0 | 1,550 | g |
| SFA 18:0 | 0,728 | g |
| SFA 20:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 | 2,960 | g |
| PUFA 18:2 | 0,901 | g |
| PUFA 18:3 | 0,033 | g |
| PUFA 20:4 | 0,095 | g |
| MUFA 20:1 | 0,052 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,210 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,060 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,035 | g |
| Холестерин | 80,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,048 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,430 | g |
| SFA 12:0 | 0,004 | g |
| SFA 14:0 | 0,088 | g |
| SFA 22:0 | 0,018 | g |
| MUFA 16:1 | 0,194 | g |
| SFA 17:0 | 0,022 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахара, всего | 0,020 | g |
| Глюкоза | 0,020 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 8,280 | g |
| Углеводы | 0,170 | g |
| Энергетическая ценность | 180,000 | kcal |
| Вода | 63,400 | g |
| Белки | 26,200 | g |
| Зола | 2,800 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 753,000 | kJ |