Свинина, Вяленый, Ветчина в собственном соку, Целиком, Без костей, Постное мясо и жир, Без нагрева
Pork, cured, ham with natural juices, whole, boneless, separable lean and fat, unheated · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 169159
Калории
112
ккал / 100 г
Белки
19,40
г / 100 г
Жиры
3,43
г / 100 г
Углеводы
1,02
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 44,000 | IU |
| Ретинол | 13,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 13,000 | µg |
| Токотриенол, гамма | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,530 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,209 | mg |
| Фолат, всего | 1,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,410 | µg |
| Фолат, из пищи | 1,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,860 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,786 | mg |
| Витамин B6 | 0,473 | mg |
| Холин | 75,000 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 3,200 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,260 | mg |
| Бетаин | 5,500 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,030 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,040 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,600 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,600 | µg |
| Витамин D | 25,000 | IU |
| Фолат, DFE | 1,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 0,870 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 302,000 | mg |
| Натрий | 1100,000 | mg |
| Медь | 0,142 | mg |
| Марганец | 0,025 | mg |
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 346,000 | mg |
| Цинк | 1,970 | mg |
| Селен | 34,400 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,182 | g |
| Треонин | 0,867 | g |
| Метионин | 0,464 | g |
| Фенилаланин | 0,775 | g |
| Тирозин | 0,629 | g |
| Аланин | 1,140 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,770 | g |
| Глицин | 1,010 | g |
| Пролин | 0,832 | g |
| Гидроксипролин | 0,099 | g |
| Изолейцин | 0,875 | g |
| Лейцин | 1,550 | g |
| Лизин | 1,640 | g |
| Цистин | 0,218 | g |
| Валин | 0,981 | g |
| Аргинин | 1,240 | g |
| Гистидин | 0,844 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,690 | g |
| Серин | 0,759 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 53,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 1,000 | g |
| SFA 12:0 | 0,002 | g |
| SFA 14:0 | 0,035 | g |
| SFA 22:0 | 0,009 | g |
| MUFA 16:1 | 0,081 | g |
| SFA 17:0 | 0,007 | g |
| MUFA 17:1 | 0,003 | g |
| SFA 16:0 | 0,635 | g |
| SFA 18:0 | 0,314 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 1,270 | g |
| PUFA 18:2 | 0,346 | g |
| PUFA 18:3 | 0,014 | g |
| PUFA 20:4 | 0,056 | g |
| MUFA 20:1 | 0,019 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,370 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,428 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,012 | g |
| SFA 10:0 | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,022 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фруктоза | 0,010 | g |
| Сахароза | 0,280 | g |
| Глюкоза | 0,730 | g |
| Сахара, всего | 1,020 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 19,400 | g |
| Зола | 3,560 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 469,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 112,000 | kcal |
| Вода | 72,700 | g |
| Жиры | 3,430 | g |
| Углеводы | 1,020 | g |