Свинина, Вяленый, Ветчина, Голяшка, На кости, Постное мясо и жир, Без нагрева
Pork, cured, ham, shank, bone-in, separable lean and fat, unheated · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168358
Калории
177
ккал / 100 г
Белки
21,60
г / 100 г
Жиры
9,85
г / 100 г
Углеводы
0,41
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Токотриенол, гамма | 0,020 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,444 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,218 | mg |
| Витамин B12 | 0,540 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,310 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,050 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,020 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,380 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,620 | mg |
| Витамин B6 | 0,429 | mg |
| Холин | 82,500 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,200 | µg |
| Бетаин | 5,500 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 0,920 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 243,000 | mg |
| Натрий | 816,000 | mg |
| Медь | 0,347 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
| Калий | 339,000 | mg |
| Цинк | 2,180 | mg |
| Селен | 20,500 | µg |
| Кальций | 6,000 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,201 | g |
| Треонин | 0,961 | g |
| Метионин | 0,513 | g |
| Фенилаланин | 0,861 | g |
| Тирозин | 0,696 | g |
| Аланин | 1,280 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,080 | g |
| Глицин | 1,150 | g |
| Пролин | 0,934 | g |
| Гидроксипролин | 0,154 | g |
| Изолейцин | 0,971 | g |
| Лейцин | 1,720 | g |
| Лизин | 1,810 | g |
| Цистин | 0,243 | g |
| Валин | 1,090 | g |
| Аргинин | 1,380 | g |
| Гистидин | 0,941 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,880 | g |
| Серин | 0,844 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 61,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,074 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,180 | g |
| SFA 14:0 | 0,114 | g |
| SFA 22:0 | 0,007 | g |
| MUFA 16:1 | 0,220 | g |
| SFA 17:0 | 0,027 | g |
| SFA 18:0 | 1,010 | g |
| SFA 20:0 | 0,014 | g |
| MUFA 18:1 | 3,980 | g |
| PUFA 18:2 | 1,180 | g |
| PUFA 18:3 | 0,060 | g |
| PUFA 20:4 | 0,075 | g |
| MUFA 20:1 | 0,065 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,270 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,370 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,047 | g |
| PUFA 20:3 | 0,002 | g |
| SFA 10:0 | 0,001 | g |
| SFA 16:0 | 2,000 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Глюкоза | 0,060 | g |
| Сахара, всего | 0,060 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,600 | g |
| Зола | 2,910 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 739,000 | kJ |
| Жиры | 9,850 | g |
| Углеводы | 0,410 | g |
| Энергетическая ценность | 177,000 | kcal |
| Вода | 65,200 | g |