Свинина, Вяленый, Ветчина, Крестец, На кости, Только постное мясо, Без нагрева
Pork, cured, ham, rump, bone-in, separable lean only, unheated · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 169174
Калории
125
ккал / 100 г
Белки
24,50
г / 100 г
Жиры
2,92
г / 100 г
Углеводы
0,32
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Токотриенол, гамма | 0,020 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,519 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,225 | mg |
| Фолат, всего | 1,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,560 | µg |
| Фолат, из пищи | 1,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,260 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,030 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,990 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,632 | mg |
| Витамин B6 | 0,514 | mg |
| Холин | 91,900 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,400 | µg |
| Бетаин | 6,300 | mg |
| Фолат, DFE | 1,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,080 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 267,000 | mg |
| Натрий | 737,000 | mg |
| Медь | 0,868 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
| Кальций | 7,000 | mg |
| Калий | 385,000 | mg |
| Цинк | 2,610 | mg |
| Селен | 21,400 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,229 | g |
| Треонин | 1,090 | g |
| Метионин | 0,585 | g |
| Фенилаланин | 0,978 | g |
| Тирозин | 0,794 | g |
| Аланин | 1,440 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,500 | g |
| Глицин | 1,280 | g |
| Пролин | 1,050 | g |
| Гидроксипролин | 0,158 | g |
| Изолейцин | 1,100 | g |
| Лейцин | 1,960 | g |
| Лизин | 2,070 | g |
| Цистин | 0,275 | g |
| Валин | 1,240 | g |
| Аргинин | 1,560 | g |
| Гистидин | 1,060 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,130 | g |
| Серин | 0,957 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 63,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,020 | g |
| Fatty acids, total saturated | 0,874 | g |
| SFA 14:0 | 0,029 | g |
| MUFA 16:1 | 0,062 | g |
| SFA 17:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 0,929 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,414 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,012 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,024 | g |
| SFA 10:0 | 0,001 | g |
| SFA 16:0 | 0,531 | g |
| SFA 18:0 | 0,301 | g |
| SFA 20:0 | 0,003 | g |
| MUFA 18:1 | 0,941 | g |
| PUFA 18:2 | 0,422 | g |
| PUFA 18:3 | 0,024 | g |
| PUFA 20:4 | 0,074 | g |
| MUFA 20:1 | 0,014 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,020 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,535 | g |
| TFA 18:1 t | 0,012 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,008 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,013 | g |
| PUFA 20:3 | 0,003 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,008 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 24,500 | g |
| Зола | 2,740 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 525,000 | kJ |
| Жиры | 2,920 | g |
| Углеводы | 0,320 | g |
| Энергетическая ценность | 125,000 | kcal |
| Вода | 69,600 | g |