Свинина, Вяленый, Ветчина, Отдельный жир, Без костей, Без нагрева
Pork, cured, ham, separable fat, boneless, unheated · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 169156
Калории
515
ккал / 100 г
Белки
7,50
г / 100 г
Жиры
53,00
г / 100 г
Углеводы
1,87
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,760 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,180 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,180 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 2,570 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,345 | mg |
| Витамин B6 | 0,187 | mg |
| Холин | 30,700 | mg |
| Бетаин | 1,900 | mg |
| Витамин A | 44,000 | IU |
| Ретинол | 13,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 13,000 | µg |
| Токотриенол, гамма | 0,110 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,233 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,021 | mg |
| Витамин B12 | 0,310 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,200 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,200 | µg |
| Витамин D | 48,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 4,000 | mg |
| Калий | 174,000 | mg |
| Цинк | 1,140 | mg |
| Селен | 15,800 | µg |
| Железо | 0,500 | mg |
| Магний | 11,000 | mg |
| Фосфор | 143,000 | mg |
| Натрий | 616,000 | mg |
| Медь | 0,097 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,303 | g |
| Лейцин | 0,540 | g |
| Лизин | 0,535 | g |
| Цистин | 0,086 | g |
| Валин | 0,357 | g |
| Аргинин | 0,455 | g |
| Гистидин | 0,328 | g |
| Аспарагиновая кислота | 0,638 | g |
| Серин | 0,280 | g |
| Триптофан | 0,054 | g |
| Треонин | 0,292 | g |
| Метионин | 0,151 | g |
| Фенилаланин | 0,277 | g |
| Тирозин | 0,203 | g |
| Аланин | 0,464 | g |
| Глутаминовая кислота | 0,997 | g |
| Глицин | 0,575 | g |
| Пролин | 0,369 | g |
| Гидроксипролин | 0,156 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 11,100 | g |
| SFA 18:0 | 5,410 | g |
| SFA 20:0 | 0,086 | g |
| MUFA 18:1 | 22,400 | g |
| PUFA 18:2 | 6,220 | g |
| PUFA 18:3 | 0,290 | g |
| PUFA 20:4 | 0,121 | g |
| MUFA 20:1 | 0,381 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 23,900 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 6,900 | g |
| TFA 18:1 t | 0,249 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,163 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,272 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,163 | g |
| Холестерин | 61,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,412 | g |
| Fatty acids, total saturated | 17,400 | g |
| SFA 14:0 | 0,637 | g |
| SFA 22:0 | 0,051 | g |
| MUFA 16:1 | 1,170 | g |
| SFA 17:0 | 0,151 | g |
| MUFA 18:1 c | 22,100 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 6,060 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,249 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,290 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Глюкоза | 0,440 | g |
| Сахара, всего | 0,440 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 35,600 | g |
| Жиры | 53,000 | g |
| Белки | 7,500 | g |
| Зола | 1,980 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 2150,000 | kJ |
| Углеводы | 1,870 | g |
| Энергетическая ценность | 515,000 | kcal |