Свинина, Вяленый, Продукт из ветчины с водой, Голяшка, На кости, Без нагрева, Только постное мясо
Pork, cured, ham and water product, shank, bone-in, unheated, separable lean only · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 169154
Калории
113
ккал / 100 г
Белки
17,50
г / 100 г
Жиры
4,18
г / 100 г
Углеводы
1,20
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,250 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,060 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,580 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,632 | mg |
| Витамин B6 | 0,267 | mg |
| Холин | 85,700 | mg |
| Фолат, DFE | 1,000 | µg |
| Бетаин | 4,400 | mg |
| Витамин A | 32,000 | IU |
| Ретинол | 9,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 9,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,696 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,225 | mg |
| Фолат, всего | 1,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,550 | µg |
| Фолат, из пищи | 1,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 8,000 | mg |
| Калий | 234,000 | mg |
| Цинк | 2,190 | mg |
| Селен | 28,100 | µg |
| Железо | 0,970 | mg |
| Магний | 15,000 | mg |
| Фосфор | 209,000 | mg |
| Натрий | 1090,000 | mg |
| Медь | 0,134 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,791 | g |
| Лейцин | 1,400 | g |
| Лизин | 1,480 | g |
| Цистин | 0,197 | g |
| Валин | 0,887 | g |
| Аргинин | 1,120 | g |
| Гистидин | 0,764 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,530 | g |
| Серин | 0,686 | g |
| Триптофан | 0,165 | g |
| Треонин | 0,784 | g |
| Метионин | 0,419 | g |
| Фенилаланин | 0,701 | g |
| Тирозин | 0,569 | g |
| Аланин | 1,030 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,510 | g |
| Глицин | 0,916 | g |
| Пролин | 0,752 | g |
| Гидроксипролин | 0,114 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 0,862 | g |
| SFA 18:0 | 0,453 | g |
| SFA 20:0 | 0,007 | g |
| MUFA 18:1 | 1,730 | g |
| PUFA 18:2 | 0,561 | g |
| PUFA 18:3 | 0,017 | g |
| PUFA 20:4 | 0,073 | g |
| MUFA 20:1 | 0,028 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,850 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,671 | g |
| TFA 18:1 t | 0,025 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,016 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,010 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,020 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,016 | g |
| Холестерин | 52,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,041 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,380 | g |
| SFA 14:0 | 0,043 | g |
| SFA 22:0 | 0,011 | g |
| MUFA 16:1 | 0,093 | g |
| SFA 17:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,700 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,535 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,025 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,017 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахароза | 0,550 | g |
| Глюкоза | 0,400 | g |
| Сахара, всего | 1,060 | g |
| Фруктоза | 0,110 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,180 | g |
| Углеводы | 1,200 | g |
| Энергетическая ценность | 113,000 | kcal |
| Вода | 74,000 | g |
| Белки | 17,500 | g |
| Зола | 3,110 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 471,000 | kJ |