Свинина, Вяленый, Продукт из ветчины с водой, Голяшка, На кости, Постное мясо и жир, Без нагрева
Pork, cured, ham and water product, shank, bone-in, separable lean and fat, unheated · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 169162
Калории
243
ккал / 100 г
Белки
14,30
г / 100 г
Жиры
20,00
г / 100 г
Углеводы
1,42
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, DFE | 1,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,410 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,100 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,060 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,250 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,539 | mg |
| Витамин B6 | 0,241 | mg |
| Холин | 67,900 | mg |
| Бетаин | 3,600 | mg |
| Витамин A | 36,000 | IU |
| Ретинол | 11,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 11,000 | µg |
| Токотриенол, гамма | 0,040 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,546 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,159 | mg |
| Фолат, всего | 1,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,470 | µg |
| Фолат, из пищи | 1,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 215,000 | mg |
| Цинк | 1,850 | mg |
| Селен | 24,100 | µg |
| Железо | 0,820 | mg |
| Магний | 14,000 | mg |
| Фосфор | 188,000 | mg |
| Натрий | 936,000 | mg |
| Медь | 0,122 | mg |
| Марганец | 0,022 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,633 | g |
| Лейцин | 1,120 | g |
| Лизин | 1,180 | g |
| Цистин | 0,161 | g |
| Валин | 0,715 | g |
| Аргинин | 0,906 | g |
| Гистидин | 0,622 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,240 | g |
| Серин | 0,555 | g |
| Триптофан | 0,129 | g |
| Треонин | 0,625 | g |
| Метионин | 0,332 | g |
| Фенилаланин | 0,564 | g |
| Тирозин | 0,450 | g |
| Аланин | 0,848 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,020 | g |
| Глицин | 0,805 | g |
| Пролин | 0,628 | g |
| Гидроксипролин | 0,127 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 4,180 | g |
| SFA 18:0 | 2,060 | g |
| SFA 20:0 | 0,032 | g |
| MUFA 18:1 | 8,410 | g |
| PUFA 18:2 | 2,390 | g |
| PUFA 18:3 | 0,105 | g |
| PUFA 20:4 | 0,088 | g |
| MUFA 20:1 | 0,142 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8,990 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2,690 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,102 | g |
| Холестерин | 55,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,161 | g |
| Fatty acids, total saturated | 6,580 | g |
| SFA 14:0 | 0,235 | g |
| SFA 22:0 | 0,024 | g |
| MUFA 16:1 | 0,441 | g |
| SFA 17:0 | 0,055 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахара, всего | 0,860 | g |
| Сахароза | 0,370 | g |
| Глюкоза | 0,410 | g |
| Фруктоза | 0,070 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 20,000 | g |
| Углеводы | 1,420 | g |
| Энергетическая ценность | 243,000 | kcal |
| Вода | 61,600 | g |
| Белки | 14,300 | g |
| Зола | 2,740 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1020,000 | kJ |