Свиной окорок, задняя половина, постное мясо и жир, сырой
Pork, fresh, leg (ham), rump half, separable lean and fat, raw · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 167814
Калории
182
ккал / 100 г
Белки
20,30
г / 100 г
Жиры
10,60
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Витамин D | 18,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 5,620 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,630 | mg |
| Витамин B6 | 0,506 | mg |
| Холин | 69,600 | mg |
| Бетаин | 2,700 | mg |
| Витамин A | 16,000 | IU |
| Ретинол | 5,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 5,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,500 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,500 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,498 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,309 | mg |
| Витамин B12 | 0,400 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 356,000 | mg |
| Цинк | 1,700 | mg |
| Селен | 19,700 | µg |
| Железо | 0,620 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 216,000 | mg |
| Натрий | 73,000 | mg |
| Медь | 0,079 | mg |
| Марганец | 0,009 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,960 | g |
| Лейцин | 1,670 | g |
| Лизин | 1,800 | g |
| Цистин | 0,229 | g |
| Валин | 1,020 | g |
| Аргинин | 1,310 | g |
| Гистидин | 0,825 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,900 | g |
| Серин | 0,847 | g |
| Триптофан | 0,241 | g |
| Треонин | 0,892 | g |
| Метионин | 0,556 | g |
| Фенилаланин | 0,842 | g |
| Тирозин | 0,803 | g |
| Аланин | 1,160 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,100 | g |
| Глицин | 0,916 | g |
| Пролин | 0,820 | g |
| Гидроксипролин | 0,071 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,006 | g |
| SFA 16:0 | 2,190 | g |
| SFA 18:0 | 1,140 | g |
| SFA 20:0 | 0,015 | g |
| MUFA 18:1 | 4,160 | g |
| PUFA 18:2 | 1,900 | g |
| PUFA 18:3 | 0,085 | g |
| PUFA 20:4 | 0,081 | g |
| MUFA 20:1 | 0,075 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,440 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2,160 | g |
| SFA 15:0 | 0,005 | g |
| TFA 18:1 t | 0,074 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,016 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,070 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,003 | g |
| PUFA 20:3 | 0,009 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,016 | g |
| Холестерин | 63,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,091 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,530 | g |
| SFA 12:0 | 0,006 | g |
| SFA 14:0 | 0,132 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,003 | g |
| MUFA 14:1 | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 | 0,212 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,007 | g |
| SFA 17:0 | 0,034 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,080 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 1,880 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,074 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,082 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 10,600 | g |
| Энергетическая ценность | 182,000 | kcal |
| Вода | 68,600 | g |
| Белки | 20,300 | g |
| Зола | 1,050 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 763,000 | kJ |