Соя зрелая пророщенная, приготовленная на пару
Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, steamed · Овощи и зелень (Vegetables and Vegetable Products) · FDC 168460
Калории
81
ккал / 100 г
Белки
8,47
г / 100 г
Жиры
4,45
г / 100 г
Углеводы
6,53
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 40,000 | IU |
| Витамин K (филлохинон) | 70,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 80,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Фолат, DFE | 80,000 | µg |
| Холин | 41,200 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,210 | mg |
| Криптоксантин, бета | 12,000 | µg |
| Каротин, бета | 12,000 | µg |
| Каротин, альфа | 12,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 1,090 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,743 | mg |
| Витамин B6 | 0,105 | mg |
| Витамин C | 8,300 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,205 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,053 | mg |
| Фолат, всего | 80,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 59,000 | mg |
| Калий | 355,000 | mg |
| Цинк | 1,040 | mg |
| Железо | 1,310 | mg |
| Магний | 60,000 | mg |
| Фосфор | 135,000 | mg |
| Натрий | 10,000 | mg |
| Медь | 0,330 | mg |
| Марганец | 0,710 | mg |
| Селен | 0,600 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,375 | g |
| Лейцин | 0,607 | g |
| Лизин | 0,486 | g |
| Цистин | 0,102 | g |
| Валин | 0,401 | g |
| Аргинин | 0,585 | g |
| Гистидин | 0,225 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,150 | g |
| Серин | 0,421 | g |
| Триптофан | 0,103 | g |
| Треонин | 0,325 | g |
| Метионин | 0,089 | g |
| Фенилаланин | 0,415 | g |
| Тирозин | 0,309 | g |
| Аланин | 0,355 | g |
| Глутаминовая кислота | 1,270 | g |
| Глицин | 0,325 | g |
| Пролин | 0,436 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 20:1 | 0,009 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,010 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2,510 | g |
| SFA 16:0 | 0,448 | g |
| SFA 18:0 | 0,165 | g |
| MUFA 18:1 | 0,991 | g |
| PUFA 18:2 | 2,220 | g |
| PUFA 18:3 | 0,296 | g |
| Fatty acids, total saturated | 0,617 | g |
| SFA 14:0 | 0,004 | g |
| MUFA 16:1 | 0,009 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахара, всего | 0,520 | g |
| Клетчатка | 0,800 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 339,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 81,000 | kcal |
| Углеводы | 6,530 | g |
| Жиры | 4,450 | g |
| Вода | 79,400 | g |
| Белки | 8,470 | g |
| Зола | 1,100 | g |