Телятина, Голяшка, Постное мясо и жир, Сырой
Veal, shank, separable lean and fat, raw · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 172648
Калории
107
ккал / 100 г
Белки
19,30
г / 100 г
Жиры
3,30
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин D (D2 + D3) | 0,800 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,082 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,010 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,800 | µg |
| Бетаин | 20,500 | mg |
| Холин | 96,700 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 31,000 | IU |
| Рибофлавин (B2) | 0,376 | mg |
| Витамин B12 | 1,890 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,250 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,641 | mg |
| Витамин B6 | 0,392 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,170 | mg |
| Магний | 32,000 | mg |
| Медь | 0,100 | mg |
| Марганец | 0,010 | mg |
| Селен | 12,700 | µg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Фосфор | 207,000 | mg |
| Натрий | 107,000 | mg |
| Калий | 162,000 | mg |
| Цинк | 3,320 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Цистин | 0,218 | g |
| Триптофан | 0,195 | g |
| Треонин | 0,842 | g |
| Метионин | 0,450 | g |
| Фенилаланин | 0,778 | g |
| Тирозин | 0,615 | g |
| Аланин | 1,150 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,050 | g |
| Глицин | 0,991 | g |
| Пролин | 0,805 | g |
| Гидроксипролин | 0,097 | g |
| Изолейцин | 0,950 | g |
| Лейцин | 1,540 | g |
| Лизин | 1,590 | g |
| Валин | 1,070 | g |
| Аргинин | 1,130 | g |
| Гистидин | 0,700 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,660 | g |
| Серин | 0,722 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 63,000 | mg |
| SFA 24:0 | 0,003 | g |
| SFA 10:0 | 0,001 | g |
| MUFA 20:1 | 0,005 | g |
| PUFA 20:4 | 0,015 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,139 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,180 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,560 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,155 | g |
| SFA 17:0 | 0,035 | g |
| MUFA 17:1 | 0,030 | g |
| MUFA 14:1 | 0,023 | g |
| MUFA 16:1 | 0,113 | g |
| SFA 12:0 | 0,002 | g |
| SFA 14:0 | 0,078 | g |
| SFA 16:0 | 0,680 | g |
| SFA 18:0 | 0,376 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| MUFA 18:1 | 1,390 | g |
| PUFA 18:2 | 0,136 | g |
| PUFA 18:3 | 0,004 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Зола | 0,960 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 447,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 107,000 | kcal |
| Белки | 19,300 | g |
| Вода | 75,800 | g |
| Жиры | 3,300 | g |