Телятина, Лопатка, Лопаточная часть отбивная, Постное мясо и жир, Приготовленный, Жареный на гриле
Veal, shoulder, blade chop, separable lean and fat, cooked, grilled · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 172651
Калории
199
ккал / 100 г
Белки
25,70
г / 100 г
Жиры
10,60
г / 100 г
Углеводы
0,15
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Токоферол, гамма | 0,010 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 4,940 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,100 | mg |
| Витамин B6 | 0,410 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,300 | µg |
| Витамин B12 | 3,440 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,103 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,445 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,470 | mg |
| Витамин D | 54,000 | IU |
| Бетаин | 24,100 | mg |
| Холин | 128,000 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,300 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,400 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 24,000 | mg |
| Калий | 235,000 | mg |
| Цинк | 4,710 | mg |
| Селен | 17,400 | µg |
| Железо | 1,590 | mg |
| Магний | 33,000 | mg |
| Фосфор | 242,000 | mg |
| Натрий | 111,000 | mg |
| Медь | 0,142 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Гидроксипролин | 0,130 | g |
| Изолейцин | 1,270 | g |
| Лейцин | 2,050 | g |
| Лизин | 2,120 | g |
| Цистин | 0,290 | g |
| Валин | 1,420 | g |
| Аргинин | 1,510 | g |
| Гистидин | 0,934 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,220 | g |
| Серин | 0,964 | g |
| Триптофан | 0,260 | g |
| Треонин | 1,120 | g |
| Метионин | 0,600 | g |
| Фенилаланин | 1,040 | g |
| Тирозин | 0,820 | g |
| Аланин | 1,530 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,070 | g |
| Глицин | 1,320 | g |
| Пролин | 1,070 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,004 | g |
| SFA 16:0 | 2,170 | g |
| SFA 18:0 | 1,180 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 4,250 | g |
| PUFA 18:2 | 0,459 | g |
| PUFA 18:3 | 0,015 | g |
| PUFA 20:4 | 0,081 | g |
| MUFA 20:1 | 0,006 | g |
| Холестерин | 78,000 | mg |
| SFA 12:0 | 0,005 | g |
| SFA 14:0 | 0,232 | g |
| MUFA 14:1 | 0,064 | g |
| MUFA 16:1 | 0,360 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,106 | g |
| SFA 24:0 | 0,013 | g |
| MUFA 17:1 | 0,095 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,780 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,556 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,396 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,720 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Зола | 0,910 | g |
| Углеводы | 0,150 | g |
| Энергетическая ценность | 199,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 831,000 | kJ |
| Вода | 63,000 | g |
| Жиры | 10,600 | g |
| Белки | 25,700 | g |