Телятина, Лопатка, Лопаточная часть отбивная, Постное мясо и жир, Сырой
Veal, shoulder, blade chop, separable lean and fat, raw · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 173835
Калории
148
ккал / 100 г
Белки
18,70
г / 100 г
Жиры
7,61
г / 100 г
Углеводы
0,03
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холин | 92,700 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,300 | mg |
| Витамин D | 60,000 | IU |
| Бетаин | 19,900 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,500 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,200 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,730 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,101 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,397 | mg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,500 | µg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 4,490 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,971 | mg |
| Витамин B6 | 0,437 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 23,000 | mg |
| Железо | 1,220 | mg |
| Магний | 32,000 | mg |
| Фосфор | 202,000 | mg |
| Натрий | 91,000 | mg |
| Медь | 0,080 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
| Калий | 198,000 | mg |
| Цинк | 3,180 | mg |
| Селен | 14,900 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,189 | g |
| Треонин | 0,818 | g |
| Метионин | 0,437 | g |
| Фенилаланин | 0,755 | g |
| Тирозин | 0,597 | g |
| Аланин | 1,110 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,960 | g |
| Глицин | 0,962 | g |
| Пролин | 0,782 | g |
| Гидроксипролин | 0,095 | g |
| Изолейцин | 0,922 | g |
| Лейцин | 1,490 | g |
| Лизин | 1,540 | g |
| Цистин | 0,211 | g |
| Валин | 1,040 | g |
| Аргинин | 1,100 | g |
| Гистидин | 0,680 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,620 | g |
| Серин | 0,701 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,640 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,313 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,301 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,700 | g |
| SFA 12:0 | 0,005 | g |
| SFA 14:0 | 0,185 | g |
| Холестерин | 62,000 | mg |
| SFA 17:0 | 0,079 | g |
| SFA 24:0 | 0,006 | g |
| MUFA 17:1 | 0,067 | g |
| MUFA 14:1 | 0,056 | g |
| MUFA 16:1 | 0,266 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| SFA 10:0 | 0,004 | g |
| SFA 16:0 | 1,570 | g |
| SFA 18:0 | 0,852 | g |
| SFA 20:0 | 0,003 | g |
| MUFA 18:1 | 3,240 | g |
| PUFA 18:2 | 0,274 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| PUFA 20:4 | 0,029 | g |
| MUFA 20:1 | 0,011 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Углеводы | 0,030 | g |
| Энергетическая ценность | 148,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 620,000 | kJ |
| Белки | 18,700 | g |
| Зола | 0,970 | g |
| Вода | 72,600 | g |
| Жиры | 7,610 | g |