Телятина, Лопатка, Лопаточная часть отбивная, Только постное мясо, Сырой
Veal, shoulder, blade chop, separable lean only, raw · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 173838
Калории
110
ккал / 100 г
Белки
19,60
г / 100 г
Жиры
2,88
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,260 | mg |
| Витамин D | 47,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,610 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,050 | mg |
| Витамин B6 | 0,466 | mg |
| Холин | 99,100 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 21,000 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,200 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,200 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,109 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,430 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,880 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 23,000 | mg |
| Калий | 203,000 | mg |
| Цинк | 3,380 | mg |
| Селен | 15,800 | µg |
| Железо | 1,260 | mg |
| Магний | 33,000 | mg |
| Фосфор | 209,000 | mg |
| Натрий | 92,000 | mg |
| Медь | 0,083 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Метионин | 0,458 | g |
| Изолейцин | 0,966 | g |
| Лейцин | 1,560 | g |
| Лизин | 1,620 | g |
| Цистин | 0,221 | g |
| Валин | 1,080 | g |
| Аргинин | 1,150 | g |
| Гистидин | 0,712 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,690 | g |
| Серин | 0,735 | g |
| Триптофан | 0,198 | g |
| Треонин | 0,857 | g |
| Фенилаланин | 0,791 | g |
| Тирозин | 0,625 | g |
| Аланин | 1,170 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,100 | g |
| Глицин | 1,010 | g |
| Пролин | 0,819 | g |
| Гидроксипролин | 0,099 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 18:3 | 0,004 | g |
| PUFA 20:4 | 0,028 | g |
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,360 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,171 | g |
| TFA 18:1 t | 0,106 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,008 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,087 | g |
| SFA 10:0 | 0,002 | g |
| SFA 16:0 | 0,618 | g |
| SFA 18:0 | 0,387 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| MUFA 18:1 | 1,230 | g |
| PUFA 18:2 | 0,138 | g |
| MUFA 14:1 | 0,014 | g |
| MUFA 16:1 | 0,087 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,033 | g |
| SFA 24:0 | 0,005 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,130 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,131 | g |
| MUFA 17:1 | 0,025 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,106 | g |
| Холестерин | 60,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,106 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,110 | g |
| SFA 12:0 | 0,002 | g |
| SFA 14:0 | 0,064 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 110,000 | kcal |
| Вода | 76,300 | g |
| Жиры | 2,880 | g |
| Белки | 19,600 | g |
| Зола | 1,010 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 459,000 | kJ |