Телятина, Лопатка, Лопаточная часть, Постное мясо и жир, Приготовленный, Тушёный
Veal, shoulder, blade, separable lean and fat, cooked, braised · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 173836
Калории
225
ккал / 100 г
Белки
31,30
г / 100 г
Жиры
10,10
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, DFE | 15,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 15,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,440 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,500 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,520 | mg |
| Витамин B6 | 0,240 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,060 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,350 | mg |
| Фолат, всего | 15,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,930 | µg |
| Холин | 122,000 | mg |
| Бетаин | 16,000 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 6,600 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 38,000 | mg |
| Калий | 297,000 | mg |
| Цинк | 7,000 | mg |
| Железо | 1,440 | mg |
| Магний | 26,000 | mg |
| Фосфор | 244,000 | mg |
| Натрий | 98,000 | mg |
| Медь | 0,164 | mg |
| Марганец | 0,036 | mg |
| Селен | 14,000 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,540 | g |
| Лейцин | 2,490 | g |
| Лизин | 2,580 | g |
| Цистин | 0,353 | g |
| Валин | 1,730 | g |
| Аргинин | 1,840 | g |
| Гистидин | 1,140 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,700 | g |
| Серин | 1,170 | g |
| Триптофан | 0,316 | g |
| Треонин | 1,370 | g |
| Метионин | 0,730 | g |
| Фенилаланин | 1,260 | g |
| Тирозин | 0,997 | g |
| Аланин | 1,860 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,940 | g |
| Глицин | 1,610 | g |
| Пролин | 1,300 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,010 | g |
| SFA 16:0 | 1,990 | g |
| SFA 18:0 | 1,210 | g |
| MUFA 18:1 | 3,370 | g |
| PUFA 18:2 | 0,580 | g |
| PUFA 18:3 | 0,060 | g |
| PUFA 20:4 | 0,100 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,850 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,740 | g |
| Холестерин | 153,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 3,640 | g |
| SFA 12:0 | 0,030 | g |
| SFA 14:0 | 0,330 | g |
| MUFA 16:1 | 0,400 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 941,000 | kJ |
| Жиры | 10,100 | g |
| Энергетическая ценность | 225,000 | kcal |
| Вода | 57,000 | g |
| Белки | 31,300 | g |
| Зола | 1,220 | g |