Телятина, Лопатка, Целиком (плечо и лопатка), Постное мясо и жир, Приготовленный, Тушёный
Veal, shoulder, whole (arm and blade), separable lean and fat, cooked, braised · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 175278
Калории
228
ккал / 100 г
Белки
32,10
г / 100 г
Жиры
10,10
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, DFE | 15,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 15,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,420 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,420 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,530 | mg |
| Витамин B6 | 0,250 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,060 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,340 | mg |
| Фолат, всего | 15,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,840 | µg |
| Холин | 124,000 | mg |
| Бетаин | 16,300 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 5,900 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 35,000 | mg |
| Калий | 309,000 | mg |
| Цинк | 6,590 | mg |
| Железо | 1,420 | mg |
| Магний | 27,000 | mg |
| Фосфор | 250,000 | mg |
| Натрий | 95,000 | mg |
| Медь | 0,151 | mg |
| Марганец | 0,036 | mg |
| Селен | 14,200 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,580 | g |
| Лейцин | 2,550 | g |
| Лизин | 2,640 | g |
| Цистин | 0,362 | g |
| Валин | 1,770 | g |
| Аргинин | 1,890 | g |
| Гистидин | 1,160 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,770 | g |
| Серин | 1,200 | g |
| Триптофан | 0,325 | g |
| Треонин | 1,400 | g |
| Метионин | 0,748 | g |
| Фенилаланин | 1,290 | g |
| Тирозин | 1,020 | g |
| Аланин | 1,910 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,070 | g |
| Глицин | 1,650 | g |
| Пролин | 1,340 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,900 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,730 | g |
| SFA 10:0 | 0,010 | g |
| SFA 16:0 | 2,030 | g |
| SFA 18:0 | 1,240 | g |
| MUFA 18:1 | 3,410 | g |
| PUFA 18:2 | 0,570 | g |
| PUFA 18:3 | 0,060 | g |
| PUFA 20:4 | 0,100 | g |
| Холестерин | 126,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 3,750 | g |
| MUFA 16:1 | 0,410 | g |
| SFA 12:0 | 0,030 | g |
| SFA 14:0 | 0,350 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 954,000 | kJ |
| Жиры | 10,100 | g |
| Энергетическая ценность | 228,000 | kcal |
| Вода | 56,400 | g |
| Белки | 32,100 | g |
| Зола | 1,240 | g |