Телятина, Среднее по розничным отрубам, Отдельный жир, Сырой
Veal, composite of trimmed retail cuts, separable fat, raw · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 175266
Калории
638
ккал / 100 г
Белки
6,02
г / 100 г
Жиры
67,80
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,310 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 2,370 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,420 | mg |
| Витамин B6 | 0,150 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,020 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,080 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,430 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 7,000 | mg |
| Калий | 107,000 | mg |
| Цинк | 0,540 | mg |
| Железо | 0,600 | mg |
| Магний | 5,000 | mg |
| Фосфор | 73,000 | mg |
| Натрий | 26,000 | mg |
| Медь | 0,039 | mg |
| Марганец | 0,010 | mg |
| Селен | 5,500 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,296 | g |
| Лейцин | 0,479 | g |
| Лизин | 0,496 | g |
| Цистин | 0,068 | g |
| Валин | 0,333 | g |
| Аргинин | 0,354 | g |
| Гистидин | 0,218 | g |
| Аспарагиновая кислота | 0,519 | g |
| Серин | 0,226 | g |
| Триптофан | 0,061 | g |
| Треонин | 0,263 | g |
| Метионин | 0,140 | g |
| Фенилаланин | 0,243 | g |
| Тирозин | 0,192 | g |
| Аланин | 0,358 | g |
| Глутаминовая кислота | 0,952 | g |
| Глицин | 0,309 | g |
| Пролин | 0,251 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,090 | g |
| SFA 16:0 | 16,900 | g |
| SFA 18:0 | 10,600 | g |
| MUFA 18:1 | 24,000 | g |
| PUFA 18:2 | 2,700 | g |
| PUFA 18:3 | 0,580 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 28,400 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 3,280 | g |
| Холестерин | 73,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 32,900 | g |
| SFA 12:0 | 0,260 | g |
| SFA 14:0 | 3,700 | g |
| MUFA 16:1 | 3,460 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 2670,000 | kJ |
| Жиры | 67,800 | g |
| Энергетическая ценность | 638,000 | kcal |
| Вода | 24,800 | g |
| Белки | 6,020 | g |
| Зола | 0,430 | g |