Хлеб французский или венский (включая на закваске)
Bread, french or vienna (includes sourdough) · Выпечка и хлеб (Baked Products) · FDC 172675
Калории
272
ккал / 100 г
Белки
10,80
г / 100 г
Жиры
2,42
г / 100 г
Углеводы
51,90
г / 100 г
ГИ
73
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 1,000 | IU |
| Токоферол, дельта | 0,070 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,710 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,427 | mg |
| Фолат, всего | 123,000 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,700 | µg |
| Фолат, из пищи | 56,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,210 | mg |
| Лютеин + зеаксантин | 45,000 | µg |
| Токоферол, бета | 0,030 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,280 | mg |
| Токотриенол, бета | 0,590 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 4,820 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,455 | mg |
| Витамин B6 | 0,107 | mg |
| Холин | 8,000 | mg |
| Фолиевая кислота | 67,000 | µg |
| Фолат, DFE | 170,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,910 | mg |
| Магний | 32,000 | mg |
| Фосфор | 105,000 | mg |
| Натрий | 602,000 | mg |
| Медь | 0,152 | mg |
| Марганец | 0,577 | mg |
| Кальций | 52,000 | mg |
| Калий | 117,000 | mg |
| Цинк | 1,040 | mg |
| Селен | 28,600 | µg |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,788 | g |
| MUFA 17:1 | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,003 | g |
| MUFA 16:1 | 0,011 | g |
| SFA 17:0 | 0,003 | g |
| SFA 24:0 | 0,002 | g |
| MUFA 18:1 c | 0,340 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,005 | g |
| Fatty acids, total saturated | 0,529 | g |
| SFA 8:0 | 0,001 | g |
| SFA 12:0 | 0,002 | g |
| SFA 14:0 | 0,006 | g |
| SFA 22:0 | 0,004 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,063 | g |
| SFA 10:0 | 0,002 | g |
| SFA 16:0 | 0,363 | g |
| SFA 18:0 | 0,138 | g |
| MUFA 18:1 | 0,344 | g |
| PUFA 18:2 | 0,790 | g |
| PUFA 18:3 | 0,064 | g |
| MUFA 20:1 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,362 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,855 | g |
| SFA 15:0 | 0,003 | g |
| TFA 18:1 t | 0,003 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,002 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,011 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,001 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Крахмал | 44,200 | g |
| Фруктоза | 0,510 | g |
| Клетчатка | 2,200 | g |
| Глюкоза | 0,400 | g |
| Мальтоза | 3,700 | g |
| Сахара, всего | 4,620 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 10,800 | g |
| Зола | 1,960 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1140,000 | kJ |
| Жиры | 2,420 | g |
| Углеводы | 51,900 | g |
| Энергетическая ценность | 272,000 | kcal |
| Вода | 33,000 | g |