Мука гречневая
Buckwheat flour · Выпечка и хлеб (Мука и мучные изделия)
Калории
335
ккал / 100 г
Белки
12,60
г / 100 г
Жиры
3,10
г / 100 г
Углеводы
70,60
г / 100 г
ГИ
45
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Тиамин (B1) | 0,224 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,271 | mg |
| Фолат, всего | 42,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,140 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,230 | mg |
| Витамин B6 | 0,353 | mg |
| Холин | 54,200 | mg |
| Фолат, DFE | 42,000 | µg |
| Бетаин | 2,600 | mg |
| Фолат, из пищи | 42,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,470 | mg |
| Магний | 221,000 | mg |
| Фосфор | 319,000 | mg |
| Натрий | 11,000 | mg |
| Медь | 0,624 | mg |
| Марганец | 1,620 | mg |
| Кальций | 17,000 | mg |
| Калий | 320,000 | mg |
| Цинк | 2,420 | mg |
| Селен | 8,400 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,170 | g |
| Треонин | 0,448 | g |
| Метионин | 0,153 | g |
| Фенилаланин | 0,461 | g |
| Тирозин | 0,213 | g |
| Аланин | 0,662 | g |
| Глутаминовая кислота | 1,810 | g |
| Глицин | 0,912 | g |
| Пролин | 0,449 | g |
| Изолейцин | 0,441 | g |
| Лейцин | 0,736 | g |
| Лизин | 0,595 | g |
| Цистин | 0,202 | g |
| Валин | 0,600 | g |
| Аргинин | 0,869 | g |
| Гистидин | 0,273 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,000 | g |
| Серин | 0,606 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 16:1 | 0,018 | g |
| Fatty acids, total saturated | 0,591 | g |
| SFA 8:0 | 0,028 | g |
| SFA 12:0 | 0,008 | g |
| SFA 14:0 | 0,020 | g |
| MUFA 22:1 | 0,009 | g |
| SFA 10:0 | 0,014 | g |
| SFA 16:0 | 0,359 | g |
| SFA 18:0 | 0,038 | g |
| MUFA 18:1 | 0,788 | g |
| PUFA 18:2 | 0,766 | g |
| PUFA 18:3 | 0,062 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,828 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,828 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Клетчатка | 10,300 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Зола | 2,200 | g |
| Вода | 8,410 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1450,000 | kJ |