Яичный желток
Egg yolk · Молочные продукты и яйца (Яйца)
Калории
322
ккал / 100 г
Белки
15,90
г / 100 г
Жиры
28,20
г / 100 г
Углеводы
3,60
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 2,580 | mg |
| Лютеин + зеаксантин | 1090,000 | µg |
| Токоферол, бета | 0,050 | mg |
| Токоферол, гамма | 1,330 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,030 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 2,990 | mg |
| Каротин, бета | 88,000 | µg |
| Каротин, альфа | 38,000 | µg |
| Криптоксантин, бета | 33,000 | µg |
| Токоферол, дельта | 0,060 | mg |
| Ретинол | 371,000 | µg |
| Витамин K (дигидрофиллохинон) | 0,100 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,700 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 0,024 | mg |
| Витамин B6 | 0,350 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,176 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,528 | mg |
| Витамин B12 | 1,950 | µg |
| Холин | 820,000 | mg |
| Фолат, DFE | 146,000 | µg |
| Витамин D | 218,000 | IU |
| Фолат, из пищи | 146,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 381,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 5,400 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 5,400 | µg |
| Витамин A | 1440,000 | IU |
| Фолат, всего | 146,000 | µg |
| Бетаин | 0,900 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Марганец | 0,055 | mg |
| Кальций | 129,000 | mg |
| Калий | 109,000 | mg |
| Цинк | 2,300 | mg |
| Селен | 56,000 | µg |
| Железо | 2,730 | mg |
| Магний | 5,000 | mg |
| Фосфор | 390,000 | mg |
| Натрий | 48,000 | mg |
| Медь | 0,077 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,866 | g |
| Лейцин | 1,400 | g |
| Лизин | 1,220 | g |
| Цистин | 0,264 | g |
| Валин | 0,949 | g |
| Аргинин | 1,100 | g |
| Гистидин | 0,416 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,550 | g |
| Серин | 1,330 | g |
| Триптофан | 0,177 | g |
| Треонин | 0,687 | g |
| Метионин | 0,378 | g |
| Фенилаланин | 0,681 | g |
| Тирозин | 0,678 | g |
| Аланин | 0,836 | g |
| Глутаминовая кислота | 1,970 | g |
| Глицин | 0,488 | g |
| Пролин | 0,646 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 1080,000 | mg |
| Fatty acids, total monounsaturated | 11,700 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 4,200 | g |
| Fatty acids, total saturated | 9,550 | g |
| SFA 15:0 | 0,013 | g |
| MUFA 20:1 | 0,086 | g |
| MUFA 22:1 | 0,009 | g |
| SFA 10:0 | 0,009 | g |
| SFA 16:0 | 6,860 | g |
| SFA 18:0 | 2,420 | g |
| SFA 20:0 | 0,032 | g |
| MUFA 18:1 | 10,700 | g |
| PUFA 18:2 | 3,540 | g |
| PUFA 18:3 | 0,103 | g |
| PUFA 20:4 | 0,438 | g |
| SFA 17:0 | 0,051 | g |
| SFA 24:0 | 0,009 | g |
| SFA 8:0 | 0,009 | g |
| SFA 12:0 | 0,009 | g |
| SFA 14:0 | 0,104 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,114 | g |
| SFA 22:0 | 0,038 | g |
| MUFA 14:1 | 0,024 | g |
| MUFA 16:1 | 0,918 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,011 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахара, всего | 0,560 | g |
| Сахароза | 0,070 | g |
| Глюкоза | 0,180 | g |
| Мальтоза | 0,070 | g |
| Фруктоза | 0,070 | g |
| Лактоза | 0,070 | g |
| Галактоза | 0,070 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 52,300 | g |
| Зола | 1,710 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1350,000 | kJ |