Перец чёрный молотый
Black pepper, ground · Специи и приправы (Соусы и приправы)
Калории
255
ккал / 100 г
Белки
10,40
г / 100 г
Жиры
3,30
г / 100 г
Углеводы
38,70
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин K (филлохинон) | 164,000 | µg |
| Холин | 11,300 | mg |
| Бетаин | 8,900 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 1,040 | mg |
| Лютеин + зеаксантин | 454,000 | µg |
| Токоферол, гамма | 6,560 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,850 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 1,140 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,400 | mg |
| Витамин B6 | 0,291 | mg |
| Фолат, DFE | 17,000 | µg |
| Витамин A | 547,000 | IU |
| Фолат, из пищи | 17,000 | µg |
| Криптоксантин, бета | 25,000 | µg |
| Ликопин | 20,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,108 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,180 | mg |
| Фолат, всего | 17,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 27,000 | µg |
| Каротин, бета | 310,000 | µg |
| Каротин, альфа | 12,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фтор | 34,200 | µg |
| Селен | 4,900 | µg |
| Кальций | 443,000 | mg |
| Калий | 1330,000 | mg |
| Цинк | 1,190 | mg |
| Железо | 9,710 | mg |
| Магний | 171,000 | mg |
| Фосфор | 158,000 | mg |
| Натрий | 20,000 | mg |
| Медь | 1,330 | mg |
| Марганец | 12,800 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,366 | g |
| Лейцин | 1,010 | g |
| Лизин | 0,244 | g |
| Цистин | 0,138 | g |
| Валин | 0,547 | g |
| Аргинин | 0,308 | g |
| Гистидин | 0,159 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,410 | g |
| Серин | 0,409 | g |
| Триптофан | 0,058 | g |
| Треонин | 0,244 | g |
| Метионин | 0,096 | g |
| Фенилаланин | 0,446 | g |
| Тирозин | 0,483 | g |
| Аланин | 0,616 | g |
| Глутаминовая кислота | 1,410 | g |
| Глицин | 0,441 | g |
| Пролин | 1,410 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 92,000 | mg |
| SFA 6:0 | 0,012 | g |
| SFA 10:0 | 0,036 | g |
| SFA 16:0 | 0,533 | g |
| SFA 18:0 | 0,327 | g |
| MUFA 18:1 | 0,647 | g |
| PUFA 18:2 | 0,694 | g |
| PUFA 18:3 | 0,152 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,739 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,998 | g |
| PUFA 20:3 | 0,152 | g |
| MUFA 18:1 c | 0,647 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,152 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,390 | g |
| SFA 8:0 | 0,102 | g |
| SFA 12:0 | 0,093 | g |
| SFA 14:0 | 0,030 | g |
| MUFA 14:1 | 0,016 | g |
| MUFA 16:1 | 0,077 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахара, всего | 0,640 | g |
| Сахароза | 0,020 | g |
| Глюкоза | 0,240 | g |
| Фруктоза | 0,230 | g |
| Галактоза | 0,150 | g |
| Клетчатка | 25,300 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 12,500 | g |
| Зола | 4,490 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1050,000 | kJ |