Свиная лопатка
Pork shoulder · Мясо и птица
Калории
257
ккал / 100 г
Белки
17,00
г / 100 г
Жиры
21,00
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,190 | mg |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 5,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,700 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,700 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Фолат, DFE | 5,000 | µg |
| Витамин D | 70,000 | IU |
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,830 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,719 | mg |
| Витамин B6 | 0,348 | mg |
| Витамин C | 0,700 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,767 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,275 | mg |
| Фолат, всего | 5,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,740 | µg |
| Бетаин | 2,800 | mg |
| Холин | 60,600 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 15,000 | mg |
| Калий | 302,000 | mg |
| Цинк | 2,700 | mg |
| Железо | 1,050 | mg |
| Магний | 18,000 | mg |
| Фосфор | 182,000 | mg |
| Натрий | 65,000 | mg |
| Медь | 0,084 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
| Селен | 25,500 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Валин | 0,921 | g |
| Аргинин | 1,100 | g |
| Гистидин | 0,656 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,570 | g |
| Серин | 0,709 | g |
| Изолейцин | 0,781 | g |
| Лейцин | 1,360 | g |
| Лизин | 1,530 | g |
| Цистин | 0,214 | g |
| Тирозин | 0,579 | g |
| Аланин | 1,020 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,610 | g |
| Глицин | 0,952 | g |
| Пролин | 0,765 | g |
| Триптофан | 0,208 | g |
| Треонин | 0,768 | g |
| Метионин | 0,441 | g |
| Фенилаланин | 0,681 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,010 | g |
| SFA 16:0 | 3,880 | g |
| SFA 18:0 | 2,040 | g |
| MUFA 18:1 | 7,350 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8,010 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,920 | g |
| MUFA 20:1 | 0,130 | g |
| PUFA 18:2 | 1,600 | g |
| PUFA 18:3 | 0,130 | g |
| PUFA 20:4 | 0,100 | g |
| SFA 12:0 | 0,020 | g |
| Холестерин | 71,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 6,240 | g |
| SFA 14:0 | 0,220 | g |
| MUFA 16:1 | 0,510 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 987,000 | kJ |
| Вода | 64,000 | g |
| Зола | 0,880 | g |