Осётр
Sturgeon · Рыба и морепродукты
Калории
164
ккал / 100 г
Белки
16,40
г / 100 г
Жиры
10,90
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, DFE | 15,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,500 | mg |
| Витамин D | 412,000 | IU |
| Холин | 56,000 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,100 | µg |
| Фолат, из пищи | 15,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 10,300 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 10,300 | µg |
| Витамин A | 700,000 | IU |
| Ретинол | 210,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 210,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 8,300 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,750 | mg |
| Витамин B6 | 0,200 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,070 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,070 | mg |
| Фолат, всего | 15,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,200 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 284,000 | mg |
| Цинк | 0,420 | mg |
| Железо | 0,700 | mg |
| Магний | 35,000 | mg |
| Фосфор | 211,000 | mg |
| Натрий | 54,000 | mg |
| Медь | 0,041 | mg |
| Марганец | 0,025 | mg |
| Селен | 12,600 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,744 | g |
| Лейцин | 1,310 | g |
| Лизин | 1,480 | g |
| Цистин | 0,173 | g |
| Валин | 0,832 | g |
| Аргинин | 0,966 | g |
| Гистидин | 0,475 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,650 | g |
| Серин | 0,659 | g |
| Триптофан | 0,181 | g |
| Треонин | 0,708 | g |
| Метионин | 0,478 | g |
| Фенилаланин | 0,630 | g |
| Тирозин | 0,545 | g |
| Аланин | 0,976 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,410 | g |
| Глицин | 0,775 | g |
| Пролин | 0,571 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 0,685 | g |
| SFA 18:0 | 0,076 | g |
| MUFA 18:1 | 1,430 | g |
| PUFA 18:2 | 0,068 | g |
| PUFA 18:3 | 0,100 | g |
| PUFA 20:4 | 0,062 | g |
| PUFA 18:4 | 0,128 | g |
| MUFA 20:1 | 0,054 | g |
| MUFA 22:1 | 0,023 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,940 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,690 | g |
| SFA 14:0 | 0,154 | g |
| Холестерин | 60,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 0,915 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,093 | g |
| MUFA 16:1 | 0,408 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,194 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,045 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 439,000 | kJ |
| Вода | 76,600 | g |
| Зола | 1,100 | g |