Топинамбур
Jerusalem artichoke · Овощи и зелень
Калории
61
ккал / 100 г
Белки
2,10
г / 100 г
Жиры
0,10
г / 100 г
Углеводы
12,80
г / 100 г
ГИ
40
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 20,000 | IU |
| Витамин A, RAE | 1,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 13,000 | µg |
| Фолат, DFE | 13,000 | µg |
| Холин | 30,000 | mg |
| Витамин C | 4,000 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,200 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,060 | mg |
| Фолат, всего | 13,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 1,300 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,397 | mg |
| Витамин B6 | 0,077 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,190 | mg |
| Каротин, бета | 12,000 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,100 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,400 | mg |
| Магний | 17,000 | mg |
| Фосфор | 78,000 | mg |
| Натрий | 4,000 | mg |
| Медь | 0,140 | mg |
| Марганец | 0,060 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 429,000 | mg |
| Цинк | 0,120 | mg |
| Селен | 0,700 | µg |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 18:1 | 0,004 | g |
| PUFA 18:2 | 0,001 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,004 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,001 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Клетчатка | 1,600 | g |
| Сахара, всего | 9,600 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 304,000 | kJ |
| Зола | 2,540 | g |
| Вода | 78,000 | g |