Руккола
Arugula · Овощи и зелень
Калории
25
ккал / 100 г
Белки
2,60
г / 100 г
Жиры
0,70
г / 100 г
Углеводы
3,70
г / 100 г
ГИ
15
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,430 | mg |
| Лютеин + зеаксантин | 3560,000 | µg |
| Каротин, бета | 1420,000 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 109,000 | µg |
| Витамин C | 15,000 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,044 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,086 | mg |
| Фолат, всего | 97,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 0,305 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,437 | mg |
| Витамин B6 | 0,073 | mg |
| Холин | 15,300 | mg |
| Фолат, DFE | 97,000 | µg |
| Бетаин | 0,100 | mg |
| Фолат, из пищи | 97,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 119,000 | µg |
| Витамин A | 2370,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,460 | mg |
| Магний | 47,000 | mg |
| Фосфор | 52,000 | mg |
| Натрий | 27,000 | mg |
| Медь | 0,076 | mg |
| Марганец | 0,321 | mg |
| Кальций | 160,000 | mg |
| Калий | 369,000 | mg |
| Цинк | 0,470 | mg |
| Селен | 0,300 | µg |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 16:1 | 0,001 | g |
| Fatty acids, total saturated | 0,086 | g |
| SFA 12:0 | 0,003 | g |
| SFA 16:0 | 0,072 | g |
| SFA 18:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 0,046 | g |
| PUFA 18:2 | 0,130 | g |
| PUFA 18:3 | 0,170 | g |
| PUFA 20:4 | 0,002 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,049 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,319 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Сахара, всего | 2,050 | g |
| Клетчатка | 1,600 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Зола | 1,400 | g |
| Вода | 91,700 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 105,000 | kJ |